喝普洱茶會上火嗎？

陳曉雷，雲南非著名茶人，喜馬拉雅普洱茶特約講師

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你碰到過喝普洱茶上火的情況嗎？普洱茶生茶和熟茶哪個更容易上火呢，你知道嗎？

按普洱茶的製作工序分，普洱茶可以分為生茶和熟茶，它們的差異在於有沒有「渥堆發酵」。

生茶不易上火

普洱生茶主要有清理腸道、降脂、提神、降壓和減肥功效，適合年輕人飲用。不過因生茶的活性成份較多，所以易失眠者、感冒發熱者、胃潰瘍患者、孕婦不適宜飲用。生茶茶性寒，刺激性大，腸胃不好的人不宜過多飲用，從這點來說，生茶不易上火。在此還是提醒茶友，雖然普洱生茶是寒性的，平時喝並不會上火，但是即使胃好，也要適量。

熟茶過量易上火

普洱熟茶主要有降脂、降壓、預防動脈硬化、改善便秘、利尿、養胃、養顏、減肥等多種功效，適合中老年人群及胃寒等人群飲用。熟茶茶性溫和，理論上是不易上火的，但是過量確實容易上火。

熟茶容易上火的幾種情況

1.夏季喝熟茶易上火。夏季天氣炎熱，喝太多熟茶容易上火，建議比較容易上火的人夏季還是少飲用熟茶較好；

2.身體熱氣重的易上火。平時如果身體屬於熱氣比較重的人，建議是不要喝熟普，否則會非常容易加重上火癥狀；

3.陽盛體質和血瘀體質易上火。這類體質的人喝熟普會出現喉嚨痛，口舌腫等上火癥狀，其實這類人群並不適合喝熟茶。如果真的特別喜歡喝熟茶，建議可以在裡面加入一些清熱解毒的東西，比如荷葉、決明子、菊花等。而陽虛和氣虛體質的人恰恰相反，他們更適合飲用熟茶；

5.投茶量過大或者注水量過少。這種情況一般出現在新手的身上居多，投茶量7-9克之間，一般在7克最佳。沖泡出來的茶湯會出現漂亮的酒紅色，而不是黑黢黢的。注水量過少沖泡出來的茶湯過濃也容易導致上火，注水量和茶葉比例大概在10:1和11:1左右。

十幾年的經驗和經歷，讓我見證了普洱茶從落末到興起再到現在平穩的狀態。請大家要相信，好茶葉一定是出自工藝和生態。

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守興昌茶藝師董董個人號，cr39999。

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