北京因PM2.5聞名全國，生活在帝都的人們對空氣污染給身體造成的傷害比較關心。近日，來自華盛頓大學的研究人員發現，與交通相關的空氣污染會降低機體中高密度脂蛋白（HDL）的水平，從而增加心血管疾病的風險。這項研究屬於美國多種族動脈粥樣硬化研究（MESA)計劃的一部分，該計劃旨在檢測不同生活方式對個體患心血管疾病的影響。

空氣污染增加心血管疾病的風險

實際上，科學家們早就知道空氣污染會增加個體患動脈粥樣硬化和心力衰竭等心血管病的風險，只是人們一直沒有搞清楚具體的機制。空氣中的可吸入顆粒物是誘發心肌梗塞的主要且頻繁的因素，每年在全球可誘發370萬人過早死亡。

文章中，研究人員調查了居住在和交通相關的空氣污染水平較高的地區的6654名美國中老年人，研究者發現，過多地暴露於一種交通相關污染標誌物（黑炭，不溶性顆粒物）中會明顯降低他們體內有益膽固醇（HDL）的水平或HDL顆粒的數量。此外，研究還發現，男性和女性對空氣污染物的反應不同，高污染暴露對女性的影響更大，體內HDL水平下降更明顯。

B族維生素或能減緩空氣污染對機體心血管疾病的影響

以往研究發現，空氣細顆粒污染，特別是最常見的空氣污染物PM2.5，它對機體心血管疾病的影響機制是通過影響心血管系統的急性來致人死亡的。

近日，來自哥倫比亞大學梅爾曼公共衛生學院的研究人員首次採用臨床試驗來評估B族維生素補充劑改善人體對空氣污染的生物學和生理學反應效果。他們招募了10名年齡在18-60歲之間的非吸煙健康志願者進行研究，結果證明，B族維生素補充劑或許能夠減緩PM2.5對心功能障礙和炎性標誌物的急性效應，能減緩空氣細顆粒污染對機體心血管疾病的影響。

在濃縮的環境PM2.5（250 μg/m3）中暴露2小時會對機體心率、心率變化以及白細胞計數帶來根本性的生理性變化，攝入維生素B補充劑能夠削弱空氣污染對機體心率影響效應高達150%，總的白細胞計數139%以及淋巴細胞計數106%！持續4周補充B族維生素則會逆轉PM2.5的傷害。

雖然研究結果支持的效果，但是相關研究結果或許並不適用於那些因污染誘導的高風險心血管疾病效應的人群，包括兒童、老年人、已經患心血管疾病的人群以及居住在重度污染區域的人群等。

富含B族維生素的食物

B族維生素包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸等。這些B族維生素可以推動體內代謝，把糖、脂肪、蛋白質等轉化成熱量時不可缺少的物質。自然界有很多食物富含B族維生素，小麥胚芽、大豆、花生、黑米、胚芽米等富含維生素B1；香菇、雞蛋、乳酪等則富含維生素B2；動物肝、肉類、牛奶、酵母、魚、豆類、蛋黃、堅果類、菠菜酪等則富含維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸和葉酸等。

實際上，腸道微生物就能合成大量人體需要的B族維生素，如維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸等，其中，有研究表明一些乳酸桿菌可以合成多種B族維生素，一些益生菌發酵的新鮮酸奶中也含有大量的B族維生素。因此，通過日常飲食補充B族維生素有望環境霧霾等空氣污染引起的不良影響。

參考資料：

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