食色天下丨甜玉米粒的做法
玉米是大家平時吃的特別多的一種食物，而甜玉米也是比較美味健康的一種玉米。非常受百姓的喜愛。我們平時在休閑之餘完全可以自己動手做上一盤美味甜玉米粒。是不是很想學呢?下面美美就向大家推薦幾款美味又養生的甜玉米粒的做法，大家平時可以嘗試一下。
黃金玉米烙
金玉滿堂、團圓美滿、吉祥如意的黃金玉米烙。經常有人留言問我玉米烙的做法，可見是道超人氣的一道，即可當主食，也可當甜點。
主料：甜玉米300克
輔料：澱粉40克，色拉油適量，白砂糖適量
1.甜玉米放水煮熟，大約五分鐘
2.煮熟的甜玉米取出放涼后，用刀貼著玉米棒取下玉米粒，不然這樣取下的玉米粒會粘在一起，需要用手把它們分開成一粒粒的
3.放在篩網裡，用水把玉米粒表面沖濕，稍稍甩兩下，甩去多餘水分
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4.把玉米粒和干澱粉拌勻，使玉米粒表面都粘上澱粉。（玉米粒表面不能太干，需要有些濕濕的，否則裹不上澱粉）
5.鍋中放半碗油燒熱后，倒出
6.轉小火，此時鍋中留一點點油
7.把玉米粒倒入，可用手背輕輕把玉米粒攤平。接著用小火煎三到五分鐘左右，讓玉米粒都粘連在一起成整塊餅狀，（煎的過程中不能動玉米粒，否則會散。可以端起整個鍋輕輕晃動）
8.此時加入剛才加熱后倒出的油，油量要沒過玉米粒。轉中火升高油溫，炸三分鐘至玉米粒金黃酥脆
9.關火，用鍋鏟幫助倒出鍋中的油
10.喜歡吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上準備廚房紙，把玉米烙放在上面吸走多餘油份，裝盤即可
香甜松仁玉米粒
材料
新鮮玉米1根，松仁50g，青椒1根，紅椒1根，小米椒2個，鹽3g，糖3g，牛奶3湯匙，
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做法
1.先把玉米煮熟，然後剝成顆粒狀，把辣椒也切成末狀備用。
2.不要倒油，將松仁放入鍋中，用小火慢慢將松仁焙香。
3.待松仁變微黃色，表面泛油光時，盛出自然冷卻。
4.在鍋中倒上適量食用油，燒至7成熟，然後倒進玉米粒。
5.倒入青紅椒末，翻炒一分鐘。
6.根據個人口味加入適量鹽。
7.根據個人口味加入適量糖。
8.倒上適量的牛奶，攪勻然後放在一旁備用。
9.待牛奶快收干湯汁時，放入松仁即可。
玉米甜羹
材料
新鮮甜玉米3根，蛋清1隻，胡蘿蔔100G，香菇2朵，鹽1茶匙，雞湯1200ML，
做法
1.胡蘿蔔洗凈削去外皮，切1CM見方的小丁。
2.香菇洗凈去根蒂，切1CM見方的小丁。
3.將新鮮玉米剝去外皮及鬚毛，再豎起刨絲器將甜玉米粒刨下，製成甜玉米碎。
4.在湯鍋種加入雞湯，大火燒開后將香菇和胡蘿蔔小丁放入，用中火煮月10分鐘。
5.將刨好的甜玉米碎放入鍋中，混合均勻用中火煮約5分鐘。
6.最後在湯鍋中調入鹽，鍋子離火后，迅速淋入蛋清，並用湯勺推攪出蛋花即可。
香甜玉米餅
材料
甜玉米、麵粉、食用油，
做法
1.新鮮的玉米洗凈，用擦子擦。
2.做好的玉米末。
3.加入適量的麵粉。
4.加入少許的水，調成稀糊。
5.鍋里少許油，倒入玉米糊，轉成圓形。
6.中火煎熟即可。
PS：喜歡吃甜的可以沾點糖，喜歡吃鹹的可以在裡面放點鹽等調料。
甜玉米沙拉
材料
甜玉米罐頭、甜椒、洋蔥、丘比甜味沙拉醬或者油醋汁，
做法
1.玉米罐頭、甜椒、洋蔥提前放冰箱冷藏室冰1夜。
2.甜椒，洋蔥切小塊，和甜玉米一起碗中。
3.倒入丘比甜味沙拉醬或者油醋汁。
4.拌勻即可。