健腦益智營養餐，孩子越吃越聰明
所有的父母都希望自己的寶寶身體健康又聰明過人。那麼，今天教大家做幾道補腦美食，寶寶吃了既能強身健體又開發大腦，媽媽們學起來！
魚功效：魚是促進智力發育的首選食物之一。魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經遞質的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，還是優質蛋白質和鈣質的最佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發育尤為重要。
原料：魚頭1隻；豆腐6小塊；草菇半斤（其他蘑菇都可以的），蔥段、薑片、花椒幾粒、黃酒、胡椒粉
做法：
1.魚頭收拾乾淨剖兩半，草菇洗凈切瓣，豆腐入鍋加水煮開，去除豆腥味，切塊。
2.砂鍋加水煮開待用，炒鍋入油將魚頭煎黃后， 放入蔥姜炸香，加幾粒花椒和一點黃酒；
3.將魚頭倒入煮開水的砂鍋內，大火保持片刻轉中火繼續燉煮，待湯色發白時，下入豆腐和草菇，稍煮一會兒，約十分鐘后即可。加入食鹽調味，灑入一點胡椒粉和蔥花
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南瓜功效：
南瓜是β-胡蘿蔔素的最佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。
因此，神經衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日一次，療程不限，有很好的治療效果。
南瓜蝦丸湯:
原料：
鮮蝦，南瓜，凍豌豆，黑胡椒粉，鹽，料酒，雞精。
做法：
1、蝦去皮去蝦線，用鹽抓洗乾淨並瀝干；蝦剁成細膩的泥，加料酒，少許黑胡椒，鹽抓勻。
2、南瓜蒸熟去皮，加適量水，放料理機里打成細膩的糊；南瓜糊倒入鍋內燒開后，加入焯過水的豌豆並加鹽和糖調味。
3、鍋子轉最小火，蝦丸用抹了油的勺子一個個放入湯內，全部完成後，再轉大火煮開后即可。
小米功效：
小米中所含的維生素B1和B2分別高於大米1.5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。
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小米有防治消化不良的作用。平時經常吃點小米粥、小米飯，將益於腦的保健。
銀耳小米粥。
原料：
小米70g、銀耳25g、冰糖40g、枸杞適量
做法：
1、銀耳用溫水泡發去蒂撕成小朵備用。鍋中放入適量水，加入淘洗乾淨的小米。再加入銀耳。大火燒開，轉中小火。
2、經常攪動粥，這樣可以使粥煮好后更加粘稠。小火煮四十分鐘左右，這時銀耳變軟糯，小米也充分煮熟，加入冰糖。煮至冰糖溶化，加入枸杞。再煮小火十分鐘左右即可食用。
芝麻功效：將芝麻搗爛，加入少量白糖沖開水喝，或買芝麻糊、芝麻餅乾等製品，有很好的補腦健腦效果。
原料：黃豆60克、核桃仁20克、黑芝麻10克
做法：
1.備好原料，黃豆、核桃仁和黑芝麻；黃豆洗凈，用水浸泡一晚上。
2.核桃仁，黑芝麻洗凈，瀝干水；所有原料倒入豆漿機，加水到1000ml的位置。
3.豆漿機接通電源，選擇「五穀豆漿」按啟動即可；大約過15分鐘左右，熬好盛出即可食用。
香蕉功效：香蕉營養豐富、熱量低，含有稱為「智慧之鹽」的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源，含有豐富的礦物質，特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。
香蕉吐司
原料：吐司2片、雞蛋1-2個、香蕉1根、煉乳5克
做法：1.吐司2片、雞蛋1-2個、香蕉1根。
2、吐司切去四邊，放微波爐30秒打軟；香蕉切成和吐司差不多長度的2片。3、吐司片將香蕉捲起卷緊，開口朝下。
4、雞蛋打散，將吐司卷均勻的裹上蛋液。
5、平底鍋中油熱，將吐司卷放置鍋中。
6、中小火煎至吐司金黃，煎好盛出，淋上煉乳即可食用。
