做飯鹽不小心放多了怎麼辦？

加糖或醋

糖會削弱舌頭對鹽和辣的感覺，讓滋味更有層次，增加愉悅感，所以這也是為什麼許多川菜裡邊會有點甜的原因。

煲湯時鹽放多了，又想喝上口味清淡的湯品，只需拿一塊潔凈的紗布，包裹上兩勺生粉、麵粉或是大米，丟在鹹鹹的菜湯中，拌和一下鹽分便被吸收了，湯也就變淡了。

加水煮蛋

如果帶湯的菜或麵湯裡邊鹽放多了，只需將雞蛋放在鍋中，生熟都可以，過一會雞蛋便把菜湯中的鹽分吸收了，菜品不只不那麼咸了，添加了雞蛋養分也更全面！

加馬鈴薯

菜若咸了，只需丟入少許馬鈴薯片，一分鐘后就能收效。並且馬鈴薯放在菜里一起，又多了一樣甘旨菜肴。