堅果益智又補腦 各種堅果的功效與作用

什麼是堅果呢？堅果就是指一些乾果類食物。據了解堅果不但可以益智補腦而且還能促進身體健康。多吃堅果好處多，讓小編給大家講講各種堅果的功效與作用。

堅果不但可以補充身體所需的微量元素，還能治療與預防各種疾病。據研究發現每天吃10克堅果就能明顯減低人們死於常見疾病的風險。下面讓小編給大家說說各種堅果的功效與作用。

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堅果的功效與作用

1、益智補腦，促進大腦發育

研究發現幾乎所有的乾果類食物中都含有豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白質、氨基酸而這些成份都是大腦發育所不可缺少的一部分對改善腦部營養具有很大的幫助。所以多吃乾果可讓你變聰明。

2、清除體內自由其還你健康身體

研究發現像瓜子一類的堅晨具有很強的清除自由基的作用。

3、降低糖尿病的風險

促進心血管健康堅果中豐富的不飽和脂肪酸不僅可平衡胰島素同 時還可降低血糖。同時很多堅果對保持血脂和載脂蛋白平衡具有很大的幫助。

4、提高視力

特別是對於用眼一族而言經常吃堅果類食物還具有提高視力的作用。這是因為多吃堅硬的食物會促進睫狀肌對眼球晶狀體調節的功能。堅果類屬堅硬的食物之最。

5、補充身體所需營養，促進身體健康

堅果類食物一般都含有豐富的礦物質，不飽和脂肪酸，各種微量元素等都可補充身體所需的營養素。比如說以下這些堅果就特別適合女性日常食用了。

各種堅果的功效與作用

1、核桃保護心腦血管

美國哈佛大學一項針對8.6萬名婦女進行的研究顯示，在10年中食用堅果較多的人患心臟病的危險較低。另一項研究也證實，每周食用堅果5次以上的受試者比很少吃堅果的人患心臟病的危險低一半。堅果能預防血脂異常和動脈粥樣硬化;松子中的鎂和鉀有助降血壓和保持心臟健康;核桃富含歐米伽3脂肪酸、亞麻酸以及植物甾醇，有助降低膽固醇水平;夏威夷果有調節血脂、預防中風的效果。

2、巴西堅果預防前列腺癌

西班牙洛維拉•依維爾基里大學一項研究稱，每周吃3次以上堅果的人，患癌症的風險降低了55%。美國也有研究顯示，每周吃兩次以上、每次吃28克堅果的人，大腸癌風險降低了13%。巴西堅果中硒含量豐富，有助於預防前列腺癌和乳腺癌。

3、榛子防糖尿病併發症

美國哈佛大學公共衛生學院營養系的研究人員曾對11個國家的8.4萬名34～59歲婦女進行了16年的跟蹤調查，結果顯示，多吃堅果能顯著降低2型糖尿病的發生危險。這主要是因為堅果中的營養物質均有助於改善血糖和胰島素水平。榛子中的鎂含量豐富，能降低糖尿病併發症的發生幾率，是糖尿病患者的完美零食。

4、松子補腦益智

腦細胞主要由不飽和脂肪酸和蛋白質構成，而堅果恰好是這兩種營養物質的最佳食物來源。堅果所含的維生素B1、B2、B6，維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等，也對大腦神經細胞有益。松子中磷、錳、谷氨酸含量較高，三者均有增強腦細胞代謝、補充腦力的作用。

5、花生抗衰老

堅果中富含維生素E，具有較強的清除自由基的功能，可有效預防機體過早衰老。其中，核桃和花生維生素E含量較高，對皮膚健康有好處。

6、開心果帶來好心情

研究證明，維生素B1與神經系統功能關係密切，體內維生素B1濃度低，抑鬱風險就會升高。榛子和開心果中維生素B1含量尤為突出，情緒低落的人可將其作為餐間零食