涮火鍋時很多人都會點一份茼蒿，在我國古代，茼蒿為宮廷佳肴，所以又叫「皇帝菜」。茼蒿營養價值高，女性常吃的的話還能美容養顏，下面我們一起來看看茼蒿的功效作用吧。

　茼蒿的功效

　　1、安神補腦

　　隨著生活和工作節奏的加快，很多人都會出現精神不振、失眠多夢的癥狀。要想告別失眠的困擾，我們可以採用食療的方法。安神補腦的食物有很多，茼蒿就有這個功效。

　　我們都知道，茼蒿的氣味芳香，含有較多的維生素、胡蘿蔔素和氨基酸。經常食用茼蒿可以幫助我們安神補腦，同時還可以穩定情緒，讓我們能夠時刻保持愉悅的心情。

　　2、預防便秘

　　現在很多人的工作和生活都很忙碌，他們甚至都抽不出時間來進行排便。有些人覺得便秘並不是什麼大問題，其實健康的生活習慣應該是每天都要排便。如果我們長時間不排便的話，身體內的毒素和垃圾就無法及時排出體外，反而會被腸胃重新吸收，進而會影響到我們的身體健康。

　　要想預防便秘的產生，我們平時就得在飲食上多下功夫。我們可以多吃茼蒿，因為茼蒿中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃的蠕動，幫助人體及時排出毒素和垃圾，同時也能達到潤腸通便的作用。

　　3、清肺止咳

　　中醫認為，我們的五臟對應著五種顏色。肺臟對應的是白色，因此要想養肺潤肺，我們可以多吃白色的食物。但是凡事都沒有絕對，綠色的茼蒿也有潤肺養肺的功效

　　因為茼蒿中含有豐富的維生素A，維生素A可以預防呼吸道系統的感染，同時也有潤肺止咳的功效。另外，茼蒿特殊的香氣可以幫助我們平喘化濁。

　　4、促進食慾

　　茼蒿的味道特別，這是因為茼蒿中含有多種揮發性物質。這些物質散發出來的特殊香氣有助於增加唾液的分泌，同時也能促進我們的食慾，幫助我們開胃和消食。因此，如果你有食欲不振或者是消化不良的癥狀，不妨吃點茼蒿吧!

　　5、美白養顏

　　想必不少愛美女性都希望自己能夠擁有光滑細膩的肌膚，要想擁有無暇美肌需要我們外調和內養。生活中有很多的食物都具有美白養顏的功效，比如說茼蒿。

　　茼蒿作為一種綠色蔬菜，含有豐富的維生素。維生素對我們的皮膚健康非常有好處，比如說維生素C可以改善肌膚粗糙的癥狀。所以說，要想皮膚好，我們不妨多吃點茼蒿。

　　6、降低膽固醇

　　茼蒿不僅具有很高的營養價值，還具有一定的藥用價值。因為茼蒿中含有四種強化心臟的藥效成分，同時也含有較多的葉綠素。這些物質都可以幫助我們降低膽固醇，同時也能維持心血管的健康。