老鐵們：盡信大師不如不喝茶

■ 文｜天火 圖片來源於網路

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很多人喝普洱茶經常喜歡跟著大師一起喝，大師說啥茶好啥茶就好，大師說茶不好茶就不行。一款茶要沒有大師點評那就不是好茶，大師們的意見固然重要，但什麼都聽大師的，結果只有一個，喝不到自己想喝的茶。

拋開那些假大師不說，真正對普洱茶有了解的人對普洱茶的產地、普洱茶的特徵、普洱茶的加工過程、普洱茶的收藏等都了如指掌。

他們在點評一款茶的時候，可以從多方面去評估一款茶的好壞。但是有一點要知道，大師選茶喝茶也有主觀成分在裡面。

大師喜歡的喝的茶，所有茶客都會喜歡嗎？

大師喜歡喝什麼茶？

舉例來說大益丹青，這款茶很多大師的評價都是值得品飲，當年買這款茶的人也特別多。但是我就是喝不來，如果要我選，我會選擇入門級的7572。但在市場上大家都知道，大益丹青可比當年的7572貴多了。

這也不正說明了大師是不能替茶客喝茶的。同樣的情況下關沱茶，「關甲在手，天下我有」，下關的煙味是很多大師口中最稱道的特色，但有煙味的普洱茶我也是喝不來。我喜歡普洱茶的蘭香，煙味恰好蓋住了這種香味，這是我不選關甲的理由。

其實，喝茶的人是你

喝茶就是一個「如人飲水」的問題，一款茶只要用料靠譜，做工安全，存放得當，價格合理就值得去嘗試。倘若自己與這樣一款茶特別投緣，那就入手。

至於大師如何點評這樣一款茶，其實都不重要。沒有老班章的霸氣，少了易武的柔和，但要是兩者兼而有之，恰好是自己想要的，那也沒什麼問題，入手就是了。

茶有百味，適者為珍。大師意見僅供參考，完全相信大師，大師又不能替你喝茶。大師評價的是茶的類別，茶價的高低是市場綜合作用的結果。今天的天價茶明天說不定就會跳水，今天無人問津的電商貨，說不定明天身價倍增。透過現象看本質，好茶的標準並不唯一。

■作者簡介：

天火—普洱茶市場行情觀察員，自2013年開始撰寫普洱茶市場行情報告。距今4年有餘，其報告一向以準確並具有前瞻性而著稱。