【分享農學院】葉優良：花生高產高質離不開「土、肥、水」！

原創 林 琳 農分享農業服務聯盟

導語：

冬去春來，再過段時間，將進入花生播種的季節。花生是我國重要的經濟作物，我國作為全世界最大的花生油消費國，對花生的需求量不言而喻。對於廣大的花生種植戶來說，花生應該如何種植？花生高產高效的技術又是什麼？來自河南農業大學的葉優良教授為大家講解與解答有關花生的施肥問題。

專家簡介

葉優良，教授，博士，農業部測土配方施肥技術專家組成員，中國土壤學會土壤-植物營養專業委員會委員、中國自然資源學會農業資源利用專業委員會委員，中國化工學會化肥專業委員會委員，中國無機鹽工業協會中微量元素肥專家組成員，河南省土壤學會常務理事，河南省教育廳學術技術帶頭人。

花生種植現狀

隨著農作物種植結構的調整，尤其是糧食作物的經濟效益相對下降，花生種植面積在不斷增加。目前全國花生種植面積6000多萬畝，山東、河南等主要種植區面積近年來迅速增加。儘管花生面積增加較快，但花生整體產量水平差異仍然較大。對於廣大種植戶來說，如何挖掘花生產量潛力、提高經濟效益，是大家非常關心、同時也是生產中面臨的現實問題。

影響花生產量和品質的因素

影響產量和品質的因素包括：土壤、肥料、灌水、品種選擇，種植密度、病蟲害防護、田間管理措施，配套機械等。（即1958年制定的農業「八字憲法」：水、土、肥、種、密、保、工、管。）從目前來看，「土」、「肥」、「水」等問題仍然是限制作物產量和品質最重要的因素，所以今天我們講花生施肥，重點還是「土」、「肥」、「水」的問題。

土壤質量是花生高產高質的基礎

土壤是種子萌芽、後期生長、產量的基礎，尤其花生是一種地下收穫作物，根系要下扎、結茄，好的土壤結構對花生施肥、耕作、灌水非常重要。花生施肥時要結合土壤狀況，合理施好底肥，增施有機肥，合理配施氮磷鉀化肥，包括中微量元素。前期做好基礎工作，對後期根系生長、營養供應、開花坐果創造良好條件，以促進產量和品質提高。

特別提示：

目前，給花生一次性施肥的比例越來越多，若沒有做好前期土壤基礎工作，後期還會導致許多病蟲害發生。因此，一定要在前期提高土壤質量，合理施入底肥。

花生不同生長時期的施肥要求

苗期：

花生在苗期生長緩慢，植株矮小，對氮磷鉀的需要量較少。

生長中期：

即開花下針期到果實膨大期，這個時期是花生水肥需求高峰期，對水分、養分需求敏感，尤其要求營養平衡。這個時期要保證氮磷鉀營養充足，補充中微量營養元素，促進花生的開花和坐果。若前期施肥不足或一次性施肥，則後期需要進行適當追肥，尤其要保證鉀和中微量元素供應。

這個時期若營養不足，氮過多旺長，將導致病蟲害加重；缺硼將導致只開花不結果；缺鐵將導致出現典型的黃葉病等。

果實膨大期：

這個時期既要保證對氮磷鉀的需求，也要保證鈣的補充。尤其在土壤偏酸的地區，適當補充鈣可以促進花生產量和品質提高，減少病害發生。若前期施肥施過多，後期水肥疏於管理，這個時期則可能出現脫肥問題，最終導致前期投入高，後期產量並沒有明顯提升。

特別提示：

施用控釋肥時要考慮控釋效果以保證整個生育期的養分均衡供應，特別是氮磷鉀和中微量元素比例協調，以及與後期採取葉面噴施相結合。有條件的地方，可以在花生播種前用鉬肥或硼肥拌種，通過拌種方式來補充花生需要的營養元素。

花生施肥原則

一、花生施肥要保證氮磷鉀的合理用量。通過在河南實驗結果顯示：花生需純氮6-8公斤/畝，氧化磷5-6公斤/畝，氧化鉀7-8公斤/畝，不同地塊稍有差異。整體來看，花生為豆科作物，能夠生物固氮，因此氮的用量比玉米略低。

二、注重中微量元素的施用。中微量元素能促進種子萌發，硼能促進開花坐果，鈣可以提高產量減少病害。

三、施肥必須和灌水緊密結合，以減少後期控旺的人工措施。要注意氮肥用量，若氮肥施過多，前期長勢過旺造成田間鬱閉、病蟲害增加，後期氮供應不足導致脫肥。

四、科學合理施肥，氮磷鉀比例均衡配合。研究發現，經科學合理施肥的花生產量要比一般種植情況下的花生增產20%以上。

五、病蟲害預防與土壤質量、施肥措施緊密相關。這幾年花生病蟲害加重，既與氣候有關係，還與農戶們不當使用農藥有關，而土壤酸化導致病蟲害加重，或氮過多鉀過低、中微量元素不足，同樣也會加重病蟲害發生。

小結：

以上就是本次課程的內容，希望大家能夠更科學地進行土肥管理，用好肥料減少污染和投資成本，避免農藥、肥料對環境的影響，以最少投入獲得最大產出，真正實現綠色增長，確保餐桌食品安全。

顧問：普正仙

攝影：黃天華

文/編輯：林 琳