陝西原來有這麼多的世界第一，我竟然都不知道！

1世界上最早的速食麵—禮泉烙面

禮泉烙面被稱為世界上最早的方便食品，是陝西關中地區漢族特色麵食。可加湯食用，亦可干吃。其特色吃法稱之為「泖（音：miao，一聲）」，即將面盛在碗中，反覆用開水澆之。然後調上佐料，即可食用，佐料的調配比較獨特，用上等的豬油調和辣椒面，配以蔥花、韭葉、鹽及當地釀造的香醋。

據考此面起源於商末周初，因其存貯期長、方便攜帶、熱湯沖泡即成麵食的獨特優點，被周武王選定為伐紂途中的軍用伙食。後人因此稱烙面為「世界最早的速食麵」。

發明年代：大概上千年

特點：方便易食

2世界上最早的午餐肉一涇陽讓活

讓活也就是中國的午餐肉，主料是大肉、饃花和雞蛋，出盤時一定要擺成寶塔狀，寓意客人們吃完就能步步高升。

讓活是涇陽的特種美食之一，就連涇陽的周邊縣區的人有的可能都沒見過。每逢過年過節，或是紅白喜事，在這裡，酒桌上就少不了它。它色澤鮮艷，美味可口，是極佳的下酒菜，老少都愛吃，凡在這裡吃過的外地朋友，沒有不稱讚它的。

發明年代：不詳，最少上千年了。

特點：用饃渣與碎肉製作而成，與現代午餐肉異曲同工。

3世界上最早的「膨化食品」—泡泡油糕

泡泡油糕是陝西三原縣很有名氣的漢族傳統小吃，其淵源可上溯至唐代的燒尾宴名點「見風消」油潔餅。餡是用白糖、黃桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成。西安飯莊的泡泡油糕已上了中華名小吃的金榜。

當油糕投入到一定溫度的油鍋內，內部水蒸氣大量形成，氣體急劇上升的同時，蛋白質性變而展開，澱粉膨脹焦化，氣泡逐漸形成，並在高溫環境中固定下來，要求出鍋的油糕不落架。

發明時間：不詳，最少上千年

特點：用高油溫催生化學變化，使食品體積膨脹達十幾倍。

4世界上最早的黃油麵包—油包子

油包子做法是先做油麵餡，給容器內放入適量麵粉，放上食鹽和調和粉，然後加食用油，如菜油等，邊加邊用筷子攪動，直到出現小塊，餡就做成了。然後和包包子那樣將餡包好，上鍋蒸熟即可。

發明時間：不詳，最少上千年

特點：用精製小麥粉包裹黃色油麵餡料，引人垂涎欲滴，與西方黃油麵包有異曲同工之妙。

5世界上最早的軍用壓縮餅乾—咸陽鍋盔

陝西鍋盔是陝西省關中地區城鄉居民喜食的漢族傳統風味麵食小吃。鍋盔源於外婆給外孫賀彌月贈送禮品，后發展成為風味方便食品。

鍋盔到了秦代更是被發揚光大、普及推廣。秦人製作的鍋盔，個兒大、餅厚、瓷實。據說鍋盔最初不叫鍋盔，因其外形酷似樹墩的橫截面，因而被叫做墩餅。秦軍能力克群雄統一六國，除了政治、軍事、經濟、文化等原因外，「鍋盔」作為戰士的主要乾糧，也有著突出貢獻。

發明時間：秦朝

特點：古人行軍打仗之必備，耐貯存，便於攜帶，頂飢。

6世界上最早的生日蛋糕—旬邑花饃

旬邑花饃是一種陝西漢族民間麵塑品。鄉間逢年節都要蒸制花饃。如春節蒸大饅、棗花 、元寶人 、元寶籃；正月十五做面盞、做送小孩的面羊、面狗、面雞、面豬等；清明節捏面為燕；七巧做巧花( 巧餑餑 ) ， 形如石榴、桃、虎 獅 、魚 等；四月，出嫁女兒給娘家送「面魚」，象徵豐收；也有女兒出嫁作陪嫁用的「老虎頭餛飩 ；寒食節上墳時用「蛇盤盤」以示消災；做春燕表示春回大地；嬰兒滿月做「囫圇」謂之「龍鳳呈祥」、「猛虎驅邪」；老人祝壽用「大壽桃」等等。

發明年代：不詳，最少上千年了

特點：色彩艷麗，祝壽佳品。

7世界上最早的心理戰武器—咸陽牛拉鼓

咸陽牛拉鼓是歷史悠久的漢族傳統民俗文化。每逢喜慶佳節，秦都的牛拉鼓便奏響起來，那振奮人心的鼓點，氣勢磅礴的宏偉場面，令人鼓舞，催人奮進，叫人激情滿懷。寄託著漢族勞動人民對美滿生活的嚮往和樸素的審美情趣。

行進中，「咚咚咚咚」的鼓聲，好似滾滾春雷響在遙遠的天際，沉重有力。運用強大的聲波造成敵方心理潰敗而贏得勝利。

發明年代：秦朝

特點：運用強大的聲波造成敵方心理潰敗，最終贏得勝利。

8世界上最早、最龐大的皇宮—咸陽阿房宮

阿房宮在今陝西省西安市西郊15公里處，咸陽市東南15公里處，始建於秦始皇三十五年（公元前212年）。

阿房宮被譽為「天下第一宮」，是中國歷史上第一個統一的多民族中央集權制國家——秦帝國修建的新朝宮。與萬里長城、秦始皇陵、秦直道並稱為「秦始皇的四大工程」，它們是中國首次統一的標誌性建築，也是華夏民族開始形成的實物標識。總面積15平方公里。

發明年代：秦朝

特點：覆壓三百餘里，綿延不絕，斗拱橋樑，水榭樓台，堪稱世界奇觀。

9世界上最大的「金字塔群」— 咸陽武陵原

五陵原位於咸陽市北部，總面積約500平方公里，被歷代統治者視為風水寶地，成為皇家陵墓區。西漢11位皇帝中有9位就葬於此。這些皇陵平地鑿穴起冢，沿鄭國渠走向一字排開十分壯觀，被譽為中國的「金字塔」群。其中五陵原的高祖長陵、惠帝安陵、景帝陽陵、武帝茂陵、昭帝平陵五個陵設邑建縣，故名「五陵原」。

五陵原是一個未被開發的地下歷史博物館，其間有國家級和省級重點文物保護單位多達17處，五陵原震驚中外的重大發現接連不斷。據專家考證，五陵原「金字塔」群在歷代序列、文化內涵等方面，都可以和埃及金字塔相媲美。

發明年代：西周

特點：從西周到唐朝，一千多年間，周秦漢唐等多個朝代的皇帝、貴族、高官埋葬於此，形成了蔚為壯現的「世界金字塔群」。

10世界上最早最宏偉的木質橋樑—古咸陽橋

西安的東西兩側，有兩座橋很著名，一座是城東的灞橋，一座是城西的咸陽橋。兩座橋都因離別而著名，也各自延伸出了「關中八景」中的一景，城東的是「灞柳風雪」，城西的是「咸陽古渡」。 據咸陽地方志記載， 「咸陽古渡」有「秦中第一渡」之稱，是古長安通往西北、西南的咽喉要道，處於十分重要的地理位置。

古時的咸陽橋已不復蹤影，咸陽市在渭河上架起了新的咸陽橋。咸陽橋不僅留下了名字更留下了千年傳唱的《渭城曲》。我們聽到的就是這首曲子, 它還有個更為人熟知的名字叫《陽關三疊》，想象人們曾以此送客，一唱三嘆，其中別有一番滋味在心頭。