最近我國部分地區出現的流感引起廣泛關注，許多讀者紛紛來信諮詢，除了注意生活方式預防，在日常飲食上該注意些什麼呢？

強身抗病毒飲食防流感

在生活中預防流感，在飲食上可以遵循以下原則:

1選擇容易消化的流質飲食，如菜湯、稀粥、蛋湯、蛋羹、牛奶等:

2.飲食宜清淡少油膩，既滿足營養的需要，又能增進食慾。可進食白米粥、小米粥、小豆粥、配合甜醬菜大頭菜、榨菜或豆腐乳等小菜，以清淡、爽口為宜:

3.保證水分的供給，可多喝酸性果汁，如山楂汁、獼猴桃汁紅棗汁、鮮橙汁、西瓜汁等以促進胃液分泌，增進食慾；

4.多食含維生素C、E及紅色的食物，如西紅柿、蘋果、葡萄、棗、草莓、甜菜、桔子、西瓜及牛奶、雞蛋等，預防感冒的發生:5.飲食宜少量多餐。如退燒食慾較好后，可改為半流質飲食，如面片湯、清雞湯龍鬚面、小餛飩、菜泥粥，肉鬆粥、肝泥粥、蛋花粥。也可常食以下菜肴，有預防流感的功效。

大蔥燒豆腐

【原料】豆腐250克，蔥白150克，姜、大蒜（白皮）適量

【製作】1.大蔥、姜、蒜切成段，煎熟后與豆腐同煮2.稍加冬菇或草菇等配料，煮成一大碗，趁熱進食。凡鼻部稍有流清涕者，應加胡椒末同食，食后涕淚涎汗俱下，鼻膜及喉頭受大蔥、胡椒之刺激而充血，使侵入的風寒易於疏解。

荷梨粥

【原料】薄荷3克，帶皮鴨梨一個（切片），大棗6枚（劈開）

【製作】1.加水適量，煎湯過濾:2.用小米或大米50克煮粥:3.粥熟后加入薄荷梨棗湯，再煮沸即可食用。

姜棗蘇葉湯

【原料】生薑3克，大棗3枚，蘇葉3克，紅糖15克。

【製作】1.生薑切絲，大棗劈開，與蘇葉共裝茶杯中:2沖入熱水200毫升，加蓋浸泡5分鐘，加入紅糖攪勻趁熱飲用。

豆腐酸辣湯

【原料】豆腐100克，豬血100克，金針菜30克肉絲30克，雞蛋2個。

【製作】1.將金針菜、豬血絲、豆腐絲、雞蛋、肉絲同煮:2.加少許食醋和多量胡椒末，吃后汗涕交流通體舒適，口腔、喉頭、鼻膜、氣管各部頓覺溫暖，可以防止感冒、祛風逐寒。

豆豉二白湯

【原料】淡豆豉12克（中藥房有售），蔥白15克白蘿蔔30克，香菜3克。

【製作】加水適量，煮沸熱飲。