預防心腦血管疾病，這些營養要補充——礦物質

隨著現在人們生活水平的提高，食物的種類也越來越多，飲食方式也越來越多，但是人們心腦血管的發病率也越來越高？為什麼社會進步了，科技發展了，反而人們的健康問題卻日趨嚴重了呢？

通過科學家的研究發現，主要問題還在大家的飲食生活習慣上，現在人們太注意精耕細作，把很多營養都浪費掉了比如食物中很多營養都存在植物的外皮中，但是在食物加工的過程中，這些最有營養的部分都被人們丟掉了。那麼人體一旦缺乏了相應的營養物質會怎麼樣呢？

比如我們人體七大營養元素中的礦物質，一旦攝入不足或者不平衡同樣會出現心腦血管疾病，像鉀元素被稱為鈉的剋星，對一些鹽敏感的高血壓病人有良好的降壓作用。鉀是維持人體生命的必需元素。鉀會使動脈擴張、降低外周血管阻力；促進尿鈉排泄，誘導鈉利尿，減少體內液量，降低心血管負擔，降低血壓，同時可能使高血壓患者的動脈壁增厚有所減輕。

此外，補鉀對高血壓者和鈉攝入量高者的降血壓效果更為顯著。西方國家每日攝鉀量為3～4克，我國規定成人每日攝鉀量為2～3克。鎂：鎂對心肌的結構、功能和代謝有重要作用，還能改善脂質代謝，並有抗凝血功能。缺鎂易發生血管硬化和心肌損害。鎂還能降低血壓，其可能是由於鎂能穩定血管平滑肌細胞膜的鈣通道，激活鈣泵，排出鈣離子，泵入鉀離子，限制鈉內流，以及鎂能減少應激誘導的去甲腎上腺素的釋放，從而起到降壓的作用。

先這樣的例子數不勝數，所以飲食一樣要均衡，不能因為自己的不良生活習慣給自己帶來疾病的困擾。