學李子柒釀酒

有一天我在逛微博的時候，看到有人說起一個女孩子李子柒，說這個女孩看似柔弱無骨，其實很能幹。看了她發的視頻，美的不可言說，於是我一發不可收拾，淪陷了。淪陷並不是因為她的美貌，而是她讓我對生活之美有了新的理解。她自己做了一個鞦韆架、造了一個木橋，當然這只是她的一項小技能。在美食方面，她的創造力，更是讓人讚歎。由她獨創的美食系列，叫做古食古香。她做美食，不是直接從超市買菜回家做，而是就地取材。自己種菜，摘菜，清洗，製作……把一個完整的流程呈現出來，還會配合節氣變化，製作當季美食。

看著她在微博里發的各種釀酒的視頻給我留下了深刻印象，於是乎，我也突發奇想的試著釀酒，至於是什麼酒呢，那就是好喝又養身的獼猴桃酒。日常飲食總是豐富多彩的，我們每天都能吃到不同的食物，獼猴桃含有豐富的維生素C以及大量的微量元素，經常食用對我們身體有很好的保健功效，而且獼猴桃的吃法也是多種多樣的，其中獼猴桃酒就是比較受歡迎的一種食用方法，經常食用還能幫助我們補充體內維生素等功效，下面一起了解下獼猴酒的做法是怎樣的吧。

獼猴桃酒的做法

配方:獼猴桃250克，白酒500克。

製作方法:

1.原料:選用獼猴桃作原料.

2.清洗:用清水漂洗去雜質.

3.破碎:在破碎機內破碎成漿狀,也可用木棒進行搗碎.

4.前發酵:在果漿中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%),攪拌混合,進行前發酵,溫度控制在20~26℃,時間約5~6天.

5.榨酒:當發酵中果漿的殘糖降至1%時,需進行壓榨分離,漿汁液轉入后發酵.

6.后發酵:按發酵到酒度為12度計算,添加一定量的砂糖(也可在前發酵時,按所需的酒度換算出所需的糖量,一次調畢),保持溫度在15~20℃,經30~50天後,進行分離.

7.調整酒度:用90%以上酒精調整酒度達16度左右,然後貯藏兩年以上,即為成品.

功效與主治

解熱生津，利水通淋。適用於熱病煩渴，黃疸、尿道結石、小便淋澀，以及維生素缺乏等。

服法:每日2次，每次飲10~15毫升。

.獼猴桃酒說明

.獼猴桃甘酸，性寒，含有豐富的維生素C、B、胡蘿蔔素，以及微量元素。是目前很受歡迎的一種保健水果。

原料《開寶本草》說獼猴桃可以"止暴渴，解煩熱，下石淋。熱壅反胃者，取汁和生薑汁服之。"但因本品性寒，故脾胃虛寒者應慎服用

其實生活中有很多食物，我們只要掌握方法在家都能做的特別的成功美味，上面是對獼猴桃酒的做法是怎樣的介紹，通過了解之後我們知道獼猴桃酒對我們身體有很多的好處，而且做法也是比較簡單，平時想要使身體得到調理的朋友不妨親自動手試一試。