普洱茶的「正確」打開方式

普洱茶，是中國十大名茶裡面最有韻味的茶品，來自於雲南渤海附近的少數民族山脈，最古老的普洱茶樹，距今有幾千年的歷史，普洱茶，一般為大葉毛青茶種，因為製作工藝和普通茶品有別，所以普洱茶，以年數越久，味道越醇厚。

品普洱茶，不在其色，而在其香，因為不管是普洱生茶，還是普洱熟茶，從外觀和色澤上看，它絕對沒有清新的綠茶、飄雪這些茶品顏值高，但，普洱茶特別耐泡，一杯濃郁的普洱，即使泡上一天，它的湯色都會特別誘人，香氣亦會很醇正。

普洱生茶，回甘生津很快，是經過歲月風霜洗禮過的茶品，有一種歲月的味道蘊含期間。普洱生茶，為天然發酵而成的茶品，沒有經過炒制這道工藝，所以，生茶有一股淡淡的植物腐敗的氣息，它是普洱茶葉經過特別的壓制工藝壓制而成的茶，如果防霉、防潮技術做的好，這樣的茶餅可以珍藏許久，如果能典藏至50年以上，其價值和一般的古董無二，所以，在茶品收藏界，唯有普洱可以和珠寶的價值相媲美。

普洱茶的沖泡方式相當考究，一般以紫砂壺為佳，其它的陶瓷茶具為次，所以，不是所有的茶具都能沖泡出普洱茶所蘊含的天然之味。在沖泡普洱茶的時候，第一道洗茶的水要倒掉，不可以喝，雖然普洱茶沒有什麼農藥方面的殘留，但是洗普洱茶葉的水，最開始力度不到位，所以普洱茶的色澤、香味，不會完全釋放。

要徹底的沖泡出普洱茶的韻味，第二次的沖泡功夫一定要恰到好處，普洱茶不是以水多或者以茶葉的多少來衡量其韻味的，所以，沖泡普洱茶的水量要適中，茶葉的含量也要適中，太多，就會苦澀，太少，則會顯得有些寂寥。

品普洱茶，很像是品人生之味，唯有恰到好處，才會回甘生津、潤喉潤肺，如果過之，便會粗野，如果缺之，則會不完美。一餅上好的普洱茶茶餅，就像沒有完全打開的人生，有無限種可能。