正確吃粗糧，才能吃出健康

粗糧種類繁多，我們應該怎麼吃呢？掌握好下面每種粗糧的正確食用方法，你也能吃出健康來。

小米

小米煮飯味道比較差，但是熬粥就味道很好。可加入紅棗、桂圓等，這樣煮出來的小米粥味道更好，還有一定的養胃補血之作用。

黑米

黑米較硬且粗糙，用來煮飯並不太合適，熬粥比較好。高粱或黑米與東北大米按1∶10的比例一起熬粥，或將黑米和雞、魚等放在一起煲湯，口味更新奇。

糙米

糙米飯要煮得可口才好吃，最好先將糙米浸泡2小時。糙米或紅米都可以單獨煮食，或者與白米混合煮食，煮飯熬粥都可以。取適量小米熬30分鐘左右，再與大米一起熬成二米粥，口感也不錯哦。

玉米

鮮玉米可以用高壓鍋煮熟，作為正餐或加餐都是一種不錯的選擇。也可以經常選擇一些有地方風味的粗糧食品，讓口味多樣。各地方玉米製品的種類很多，如玉米餅、米饅頭、玉米麵餃子、包子、餡餅，玉米片等。

蕎麥

可以做成蕎麥餅，即蕎麥麵與麵粉混合做成的餅，也可以做成蕎麥麵條，即蕎麥麵與麵粉混合做的麵條。蕎麥麵饅頭也可以，即蕎麥麵與麵粉混合製成的饅頭。

臘八粥

常見配料有珍珠米、薏米、麥仁、黑米，有的還放白果、百合、蓮子、桂圓、綠豆、花豆等，再配以蜜餞。

十谷粥

配料有糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片和紅薏米等。一般需要用沙鍋熬煮2小時。

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