聽力與飲食

隨著年歲的增長，人們慢慢的聽力會逐步地衰退，慢慢地出現聽力障礙，比如耳鳴、聽力減弱、幻聽，甚至會耳聾，這是避無可避的正常的生理現象。但是，據研究發現，遺傳因素、生活習慣、飲食習慣等等會決定每個人出現聽力障礙的時間是早還是晚。

人體內耳的耳蝸上有眾多的毛細胞能察覺聲波的振動，從而使人聽到聲音。這些毛細胞由腦椎基底血管的分支微血管供應血液，如果血液供應中斷，毛細胞就會死亡，從而出現耳聾。耳部微血管的直徑很小，長期食用高脂肪飲食，可使血脂升高，血脂不僅會沉積在血管壁，使微血管變細，還易阻塞微血管，導致供血不足。由此導致微循環障礙，使聽覺感受器的血液供應和營養完全中斷，還會出現突發性耳聾。也可以說，耳聾是老年人高脂蛋白血症、冠心病及動脈硬化的先兆，因此耳聾的出現要比其他癥狀出現早半年至一年。

預防老年性耳聾的過早發生，少食高脂肪食物應首當其衝。老年人平時應少吃些肥肉、蛋黃、芝麻等，烹調食物應以清淡為主，少用動物油，可選擇易消化的新鮮蔬菜、瘦肉、豆製品，平時應多吃些水果，力戒煙酒。

研究人員發現，聽力減退還與血液中的β-胡蘿蔔素、維生素A和鋅的含量低有關，這些物質能給內耳的感覺細胞和中耳的上皮細胞提供營養。含β-胡蘿蔔素豐富的食物有胡蘿蔔、羽衣甘藍和菠菜等；含鋅豐富的食物有酵母、花生、牡蠣、貝類和奶製品等。另外，鎂元素的缺乏也可導致聽力減退。噪音能使耳動脈中的鎂減少，從而影響動脈的功能。所以經常接觸噪音的人常補充含鎂的食物以提高聽力。含鎂豐富的食物有穀類、豆類、綠色蔬菜、蛋黃、牛肉、豬肉、河鮮產品、花生、芝麻、香蕉、豆腐等。