小米苦瓜粥適合熱性體質者食用

中醫學認為，苦瓜性寒、味苦，具有清者祛熱、明目解毒、養血益氣、補腎健脾等功效。苦瓜中含有豐富的營養物質，食之可以美容、促進消化、防癌抗癌、防治糖尿病，可以說是蔬菜中的「藥王」。

小米性涼味甘，煮成的粥具有非常高的營養價值，被譽為「代參湯」。

每個人受先天遺傳以及後天環境交互影響而產生的具有寒、熱、虛、實四種特性的身體物質，就是所謂的體質。

而由於粥具有清淡、易消化的特點，因此兒童、老年人、體弱多病及脾胃虛弱者均可食用。可以說，粥是老少咸宜、男女通用養生佳品。很適用於熱性和虛性體質的食療。

下面小編分享一下小米苦瓜粥的做法：

材料：小米、苦瓜各100克。

調料：白砂糖適量。

做法：小米淘凈；苦瓜洗凈，去瓤，切絲。砂鍋中倒入清水煮沸，放入小米，改用小火煮至粥稠，放入苦瓜絲、白砂糖攪勻，略煮則可。