幾道香菜的好吃做法,學起來!
清蒸香菜丸子
主料:豬肉 (150g)、香菜 (100g)
輔料:水澱粉 (10g)
做法:
1、豬肉切塊放料理機中打成肉餡,放入薑末,鹽
2、加水澱粉攪拌均勻
3、順一個方向攪拌到肉餡上勁兒。
4、香菜切碎放入肉餡中,攪拌均勻
5、把香菜餡用手擠成丸子放入容器中
6、全部做好後放入薑絲和胡椒粉
7、香菜根洗凈放入(不要扔掉哦,入湯后很提味的)
8、然後沿容器邊緣加入水,大火上籠蒸10分鐘
9、蒸好后撒上香蔥,淋上少許香油即可上桌。
花生米拌香菜
主料:香菜 (150克)、花生米 (80克)
輔料:生抽 (適量)、大蒜 (2瓣)、調和油 (半碗)、鹽巴 (適量)、辣椒油(半勺)、涼拌醋 (1湯匙)
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做法:
1、花生米用水漂洗凈瀝干水,倒入熱好的鍋里翻炒到無水。
2、倒入調和油開始慢慢炸,待顏色有點微黃就可以撈起。
3、在炸花生米的時候,把香菜洗凈切好 大蒜切碎備用。
4、瀝干油再趁熱倒入鹽巴拌勻。
5、放入大蒜攪拌一下,趁熱有蒜香入味哦。
6、倒入涼拌醋。倒入生抽。倒入辣椒油攪拌入味。
7、再放入香菜稍微拌一下就可以上桌了。
香菜拌皮蛋
主料:皮蛋 (兩個)、香菜 (15克)
做法:
1、皮蛋洗凈剝皮后每蛋切成8瓣。
2、香菜洗凈切長段,蒜去皮剁成蒜茸。
3、取一小碗,放入鹽、醬油、油辣子、醋、味精調成味汁。
4、取一盤子,盤底鋪上香菜,把皮蛋碼在香菜上面。
5、把蒜茸撒在皮蛋上。
6、把調好的味汁澆在上面即可食用。
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香菜炒竹筍
主料:竹筍 (110g)
輔料:香菜 (適量)
做法:
1、竹筍清水泡發
2、撈出控水,把較大的竹筍再切小點
3、香菜切段
4、炒鍋倒油蔥花熗鍋后倒入竹筍,翻炒均勻
5、加適量生抽、鹽提味,加入香菜段,翻炒均勻即可
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