香蕉芝士餅，外酥里嫩，喜歡甜食的朋友不妨試一下，也適合小朋友

香蕉直接吃就非常的美味，它跟麵粉在一起，經過油煎，那個香味跟甜味就會加倍，外焦里嫩，配上芝士，對我這個芝士控來說更是喜歡。當個早餐，再來杯牛奶，那絕對是元氣滿滿啊。

具體的做法也簡單，如下：

【香蕉芝士餅】

步驟：

1. 準備食材：

主料：

香蕉5根（小個），麵粉200克，酵母6克，泡打粉6克。

輔料：

芝士碎適量，糖少量，食用油少量，沙拉醬少量，煉乳少量。

2.將香蕉去皮，搗爛也可以直接用攪拌機搗爛，可以加少量的水，加進白糖，酵母，麵粉，泡打粉，少量食用油，揉成軟麵糰，然後用保鮮膜套住，進行發酵，兩個小時以上。

3.麵糰發酵好了，就可以開始做餅了，揪一小團面，沾些生粉，用手攤薄，然後包進芝士碎，或是煉乳+芝士碎，再或是沙拉醬+芝士碎。

芝士碎

煉乳+芝士碎

4. 然後像包餃子那樣，包起來就可以。

5.起鍋，鍋熱，加少量食用油，然後放進包好的香蕉餅，煎到兩面焦黃就可以了。趁熱吃，外酥里嫩，又拉絲，很好吃。個人最喜歡沙拉醬+芝士碎的，其次是芝士碎的，煉乳的太甜了。

備註：

1. 麵糰和多了可以放冰箱，兩三天內給用完。

2. 香蕉用攪拌機攪下，麵糰的成色會比較好看些。