春季養肝用藥粥，總有一款適合您！

親，春節假期愉快地度過了，也預示著春天向我們走來了。今天，咱們來聊一聊春季的養生食療。

中醫認為，「春宜養肝」，春季養肝以食為先。要注意全面營養，宜多吃富含蛋白質、維生素的食物，也可服用藥粥養肝。

枸杞粥

枸杞子25克，粳米50克。先將粳米煮成粥，然後加入枸杞子，煮熟即可食用。枸杞明目，該粥可滋補肝腎，使目光明亮。特別適用於頭暈目澀、耳鳴、腰膝酸軟等症。肝炎患者服用此粥，具有促使肝細胞再生的功效。

豬肝綠豆粥

新鮮豬肝80克，綠豆50克，粳米80克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、粳米洗凈同煮，大火煮沸后，改用小火慢慢熬，八成熟之後，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，煮后加調味品。此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發。特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者，同時，它對患慢性腎炎、水腫的人亦有較好療效。

桑葚粥

桑葚30克（鮮桑葚60克），糯米30克，冰糖適量。將桑葚與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。該粥可補肝養血、明目益智。適合於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、鬚髮早白等症。

決明子粥

炒決明子10克，粳米50克，冰糖適量。先將決明子炒至微黃，取出待冷卻后熬汁。然後，用其汁和粳米同煮，煮熟后加入冰糖，即可食用。該粥清肝、明目、通便。對於目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等症，效果明顯。

梅花粥

取白梅花5克，粳米80克。先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連續吃七天。梅花性平，能疏肝理氣，激發食慾。食慾減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。

備註：什麼是粳米？

粳米俗名大米、精米、硬米、白米、肥仔米。它是稻米中穀粒較短圓、黏性較強、脹性小的品種。我國各地均有栽培，以北方為多，有早、中、晚三收，即在六、七、八、九或十月收成熟果實，晒乾，碾去皮殼用。實際上，粳米只是大米經常被食用的一種。全世界有二分之一的人口以之作為主食，其粥有「世間第一補」之美稱。

粳米中含有豐富的蛋白質，所含人體必需的氨基酸也比較全面，還含有脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營養成分。

粳米具有養陰生津、除煩止渴、健牌胃、補中氣、固腸止瀉的功效。