適合糖尿病患者的降糖食譜

一、人蔘果蘆薈湯

原料：鮮蘆薈30克，水發銀耳一朵，人蔘果2個

調味料：姜

做法：

1、姜洗凈切成小片，蘆薈去皮切小塊，銀耳撕成小朵，人蔘果去皮后切成小塊備用;

2、將上述備好的材料都放進燉盅里，倒入適量的清水，蓋上蓋子，放蒸鍋里隔水燉1小時即可食用。

功效：蘆薈自古以來作為民間土方，用來治療糖尿病，沒有副作用，而且效果良好，除了用於治療外，還被用來預防糖尿病。用蘆薈治療糖尿病，以生食蘆薈鮮葉的效果最佳，服用量要根據個人的體質來決定。

二、粉葛赤小豆湯

原料：蜜棗4顆，銀耳20克，扁豆、赤小豆各40克，瘦肉200克，粉葛300克

調味料：陳皮1塊，鹽適量

做法：

1、銀耳用溫水泡軟，撕成小朵，扁豆、赤小豆也用溫水泡軟，陳皮洗凈，粉葛去皮洗凈后切塊，瘦肉洗凈后切塊，沸水燙一會撈出備用;

2、將所有的材料放進鍋里，加清水，放入陳皮，用大火煮沸，改用小火煲3小時，最後加鹽調味即可。

功效：赤小豆又稱紅豆，哺乳期的女性多吃可以促進乳汁分泌，是很好的催乳食物，它很有較多的膳食纖維，有潤腸通便、降血壓、降血脂、調劑血糖、預防結石的作用，該湯具有清熱解毒、降低血糖的功效，經常喝此湯可以預防身體燥熱引起的口腔炎。

三、土豆泥湯

原料：烤麵包丁、油炒麵、洋蔥、胡蘿蔔各50可，土豆300克

調味料：鹽

做法：

1、洋蔥、胡蘿蔔、土豆清洗乾淨，土豆去皮，煮熟后壓成泥;

2、用煮土豆的湯沖開攪勻，用油炒麵調濃度，放鹽調口味，起鍋時撒烤麵包丁即可。

功效：土豆屬於常見性蔬菜之一，在歐洲有「第二麵包」的美稱，其中富含的土豆澱粉，容易被人體吸收，不會導致血糖升高，對糖尿病患者來說，有很好的食療功效，土豆中的膳食纖維，可有效促進胃腸蠕動，加速膽固醇在腸道內的代謝，具有通便和降脂的作用，科學證明，經常食用土豆能降低中風發病概率，土豆還是減肥的理想食品。