排骨的美味做法
煎豬排
食材用料：豬排，黑胡椒粉，檸檬汁，橄欖油
1.豬肉切成一到兩厘米的方塊
2.放入少許胡椒粉，兩面都放
3.腌制的時候取一個小鍋，煮上玉米，也可以煎蛋。煮好擺入盤中
4.豬排腌制好了，用廚房紙擦吸下水份
5.鍋里燒少許橄欖油，放入豬排，每一面都要煎，側面也要煎，吃幾分熟自己調節
6.起鍋裝入盤中，淋入黑椒汁，滴幾滴檸檬汁，完成
排骨燉土豆
食材用料：豬排一根，土豆，橄欖油，冰糖，干辣椒，八角，香葉，桂皮，鹽，香菜，熟芝麻，水，澱粉，薑片
1.將排骨清洗乾淨。
2.鍋里添加適量的水放入排骨點火燒沸。
3.水沸後排骨焯水2分鐘，用漏勺撈出備用。
4.炒鍋燒熱放入適量的冰糖炒用小火炒糖色，冰糖炒到冒泡即可。
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5.糖色炒好放入排骨翻炒片刻。
6.首先把佐料準備好。
7.放入佐料炒出香味。
8.添加適量的沸水，薑片用大火燒開蓋上蓋子轉中火燉至排骨9分熟。（約30分鐘）
9.利用燒排骨的時間將土豆去皮，切成滾刀塊放清水裡浸泡一會。10.排骨燒熟放入土豆，鹽，再燉至土豆軟爛即可。
11.一鍋香噴噴的排骨燒土豆即將起鍋用水澱粉從鍋邊慢慢勾一層薄薄的芡即可裝盤。（如果水太多可以開大火收一些汁再勾芡，芡汁不要太濃否則會影響口感）
玉米排骨湯
食材用料：豬排，玉米，胡蘿蔔，姜，白醋，蔥，鹽，飲用水
1.準備的玉米，胡羅卜。
2.玉米切成小塊。（如圖所示。）
3.胡蘿蔔切成花型。
4.蔥洗乾淨，捲起打結備用。
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5.將排骨清洗乾淨，剁成3～5厘米的段。
6.鍋里置適量的飲用水放入排骨。
7.打火將鍋里的排骨燒開會浮起一層白膜，用勺把白膜打撈乾凈。
8.白膜打撈乾凈以後放入薑片，蔥結，放兩滴白醋、玉米,蓋上鍋蓋壓10分鐘。（上班族為了省時間，用的高壓鍋，如果有時間用砂煲燉更香更好吃。）
9.壓10分鐘以後差不多了，高壓鍋用水降溫，高壓鍋沒有氣打開鍋蓋放入鹽，胡蘿蔔再蓋上鍋蓋。10.蓋上鍋蓋冒氣壓1～2分鐘就可以關火啦，等幾分鐘讓高壓鍋自己把氣壓走完，打開鍋蓋香味就撲鼻而來～～～撈出打結的蔥以免影響美觀。裝盤后撒上少許蔥花就可以上桌啦！！
紅燒排骨
食材用料：豬排，醬油，油，香菜，鹽，蔥，豆瓣醬，辣椒，姜，蒜
1.將排骨洗去血水，濾干水；
2.辣椒切段，姜切成米粒狀，蒜切成米粒狀，
蔥只要蔥白；
3.鍋里熱油，將排骨炸至金黃色，撈出；
4.鍋里留油，將辣椒，蒜米，姜煸香；
5.煸香大料后將炸好的排骨放入一起翻炒；
6.加入鹽，一碗水，蓋蓋煮至收汁；
7.收干汁后，加入一湯匙豆瓣醬，醬油，蔥白一起翻炒均勻；
8.翻炒均勻后，出鍋裝盤。
9.碼上香菜葉，就能開吃了！