乳酪營養價值很高，但有一種不適合寶寶吃

寶媽們都知道乳酪(芝士)是高鈣食品，

它的味道還很美味，

把它加進美食，滿屋都漂滿濃濃香味，

大人、寶寶都很愛吃。

乳酪對一些不愛喝奶粉寶寶更有幫助，

我們知道乳酪是濃縮的牛奶，

一小塊兒的鈣含量，

就能頂上一小杯奶粉了。

當然你要買到的是純乳酪。

很多寶媽常在超市冰櫃前徘徊，

被凍得要死還做不出決定，

因為乳酪品種太多了，

真的不知怎樣挑選。

其實挑選很簡單，乳酪分兩種：

原制乳酪和再制乳酪

給寶寶吃首選是原制乳酪。

如何區分呢？

媽媽們選擇的時候要仔細看配料表。

原制乳酪：

配料成分一般比較簡單：巴士消毒奶、鹽、發酵菌等簡單的幾種，而且是必須要冷藏保存的。

在配料表中，

各種配料的排序是根據含量高低來的，

也就是說巴氏殺菌牛奶的含量最高，

配料表中排在第一位是巴氏殺菌奶，

再檢查下納含量，

基本就可以出手買下來了！

再制乳酪：

配料表就密密麻麻的很多了：乳酪、奶粉、水、黃油和很多食品添加劑。

如果配料表裡有乾酪（乾酪其實是純的天然乳酪），

基本就可以判定它是再制乾酪啦。

瞧，上面這種，即使乾酪排在第一位，

咱也不要，看看後面這麼多的添加劑，

納含量也超高的。

心累啊~~

很多寶媽在公眾號後台留言讓我推薦乳酪的牌子，

但我不知怎回你，因為我買到的牌子，

在你那裡不一定能買得到,

這次跟大家普及，相信看過的都明白。

原制乳酪在幾個知名品牌大超市都可以買的到。

網購也可以，

但第一次建議買少點，以便確認，

還有網購一定有冰袋打包才行，

最好夏天就不要買了，

因為乳酪的保存對溫度要求還是滿高的。

為什麼不建議買再制乳酪呢？

就不說它含有多少添加劑了。

說美國FDA的規定：再制乳酪中純乳酪的含量必須要大於51%，

意思是再制乳酪的乳酪含量大於51%就及格，

那它的營養不是也就打折了嗎？

還有的再制乳酪也不一定比純乳酪便宜多少，

所以有條件的建議一定要原制乳酪。

當然，寶寶已經2歲以上，

平時食物吸入量足夠多，

也可以開始嘗試再制乳酪，

畢竟再制乳酪更美味一點，

對寶寶吸引力更大，在挑選時注意納含量就行了。

選購的時候可以參考下（部份內容引用網路）

1、挑選巴氏殺菌奶

一般的原制乳酪，最主要的配料就是牛奶。最好挑選巴氏殺菌奶，否則可能會含有李斯特菌，容易引起食物中毒。

2、乳酪該如何保存呢？

一頓吃不完的乳酪，可以用金屬箔紙將開封的乳酪包裹起來，再放進一個密封的盒子里，入冰箱冷藏。注意不要使用保鮮膜，因為乳酪的脂肪含量可能會導致保鮮膜中的化學物質浸出來。

3、寶寶多大可以吃乳酪呢？

有的西方國家會建議寶寶8-9個月開始添加乳酪，因為技術成熟，品種齊全，很容易買到鈉含量較低的乳酪。但在中國就會變得很困難，如果買不到含量非常低的乳酪，建議還是過了周歲再給寶寶添加。

4、鈉含量多少算是比較低的呢？

就是在《營養成分表》里，用鈣的含量除以鈉的含量，如果大於1，就說明鈣鈉比比較高，也是推薦選擇的。

理解起來就是，不同的乳酪，在提供等量鈣的情況下，捎帶的鈉越低的越好。其實，直接看成分表，鈣比鈉多就可以考慮購買。

5、關於鈣含量的標註問題

在有些乳酪的包裝上，找不到鈣的含量是多少，是說明它不含鈣嗎？並不是這樣哦，因為在《營養成分表》中，鈣並不是必須標註的，並不代表這款乳酪不含鈣哦。

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