甲狀腺功能亢進症（甲亢）飲食指導

1）主食應多樣、穀類為主，適當吃些薯類，可選用各種澱粉類食物，如米飯、麵條、饅頭、粉皮等每日300-400g。適當吃些薯類，薯類包括馬鈴薯、紅薯、木薯等，每天宜適當吃些紅薯，量約50-100g；適當控制膳食纖維含量高的粗雜糧，以免增加大便次數。

2）充足的優質蛋白供給，可選用易消化、富含優質蛋白的食品如雞蛋、牛奶、豆腐腦、嫩豆腐、雞肉、魚肉、瘦弱等，雞蛋以蒸和煮著吃為宜每日1-2個雞蛋；牛奶每日1-2袋，對於乳糖不耐患者可選用酸奶；肉類每日不少於100g，烹調方法多以燉、蒸、燜、燒、熘、炒等方式製作，避免吃油炸、煙熏食物。

3）飲食應清淡少油、少鹽

食用油可選花生油、橄欖油、芝麻油、玉米油、紅花油、豆油等植物油，應經常更換。植物油每日攝入限制在20g-25g左右，忌食油炸、煙熏、發霉（如霉變的花生米、黃豆、玉米、油脂等糧油食物）等食品。限制食鹽，每日食鹽攝入量不超過6g為宜；所有過鹹食物及腌製品以及辛辣的刺激性食品應盡量少吃。

4）多吃蔬菜水果，以補充豐富維生素

建議每天吃蔬菜300-500g，種類不少於3種，最好選擇不同顏色蔬菜如菠菜、油菜、芹菜、空心菜、西蘭花、西紅柿、胡蘿蔔、南瓜、紫甘藍等。蔬菜在食用過程中盡量以急火快炒等方式烹調。水果200-300克左右，水果2-3種。兩餐之間加餐水果，以新鮮水果為主，每次100g左右，可將水果切成小丁或榨成果汁。

5）餐次應少量多餐，避免1次性攝入過多，適當增加餐次，除正常3餐外，另加餐2～3次。

6）甲亢患者常有碘代謝異常，應限制高碘食物的攝入，如海帶、紫菜等海產品