走進脂肪大家族,認清好脂肪與壞脂肪

我們都抱怨自己身材差、拖了顏值的後腿,

被男友甩、被領導罵、被爸媽嫌棄、被賤人嘲笑,

彷彿歸根結底一切都是身寬體胖的錯。

「脂肪」這兩個字也就成為了廣大愛美人士的頭號大敵。

廣大商家看準了我們談「脂」色變的心態,紛紛搬出了

飽和脂肪酸、反式脂肪酸這些脂肪家不熟的親戚,

真是讓人丈二的胖子摸不著頭腦。

那麼今天的《自作自瘦》,咖咖就來帶大家一起了解一下脂肪大家族,

為我們的減肥事業上一堂文化課。

最常見的一種是飽和脂肪酸

它們進入人體會讓肝臟合成更多的低密度膽固醇,

這些微小的膽固醇會附著在血管壁上,讓血液變得粘稠,

接下來的想必大家也就猜到了,高血壓、高血脂便會如約而至。

而不飽和脂肪酸的成分與飽和脂肪酸並無太大差異,只是結構不同

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由於不飽和脂肪酸能給大腦神經提供有益的DHA,還能調節血脂,

所以普遍被認為是對人體有益的。

反式脂肪酸也是一種不飽和脂肪酸,

只不過大部分要靠人工合成

而它的主要作用其實是幫助食品不易變質、耐高溫而已。

經過這麼一說,

可能有人會覺得不飽和脂肪酸真是個好東西,要多吃點啊。

這樣想,你就大錯特錯了!

哈士奇還會咬人呢,

更何況飽不飽和都是一家,只是結構不同,過量攝入都會對身體造成損害。

而反式脂肪酸最早被發明出來是為了改善食品的外觀和口感,

卻沒想到這100年來反式脂肪酸造成的心腦血管疾病明顯增多了不少,

因為他是人造的,代謝起來更加困難,

因此造成的危害比飽和脂肪酸還要大。

聽咖咖這麼一說,

是不是分清了不飽和脂肪酸與反式脂肪酸的好壞了呢?

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其實,脂肪酸的攝入最重要的不是種類,

而是攝入比例

正常狀態下一個人體重公斤數乘以0.45,得出來的數值以「克」為單位,

就是這個人脂肪酸的每天最佳攝入量了。

掌握了熟悉的方法,從源頭控制住脂肪的攝入,

就是一個不錯的開始呀。

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