養胃佳品，適合腸胃不好的朋友

猴頭菇有助消化及利五髒的功能，適用於消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經衰弱者食用。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。中醫還認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

原材料：猴頭菇100g、母雞1隻、紅棗10枚、枸杞少許

調味料：薑片、蔥結、紹酒、鹽、澱粉各適量

具體做法：

1. 將猴頭菇洗凈去蒂，發脹后將菇內殘水擠壓乾淨，以除苦味，再切成片待用。

2. 將母雞去頭腳，剁成塊，放入燉盅內。

3. 加入薑片、蔥結、紹酒、水，放上猴頭菇片和紅棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛，出鍋前十分鐘放入枸杞，最後加入鹽調味即可。

小貼士：

問：如何保護胃才是比較科學的做法?

答：1注重保暖養護。天涼之後，患有慢性胃炎的人要特別注意胃部的保暖。

2注重飲食調養，胃病患者的飲食應以溫、軟、淡、素、鮮為宜。

3忌嘴。胃病患者要注意不可吃過冷、過燙、過硬、過辣的食物。

4平心靜養。胃病的發生與發展與人的情緒、心態密切相關，因此，要講究心理衛生，保持精神愉快和情緒穩定。