原來，減脂黨也能和糖炒栗子愉快過秋冬啊！

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銀杏還沒黃，糖炒栗子的香味倒是先提醒我們秋天來了！

可是好吃的食物似乎都受了詛咒似的，各個都容易長胖，就連栗子也不例外…

給～

今天火辣君就來跟大家說說，增肌減脂黨要如何愉快地吃栗子！

1/ 栗子的好處

每 100 克的栗子，含糖及澱粉 62～70 克，蛋白質 5.1～10.7 克，脂肪 2～7.4 克，熱量 131 大卡。其實栗子屬於堅果類，營養成分很高，高碳水含量的栗子其實更適合增肌黨在健身前後吃。

栗子裡面含有維生素 A、維生素 B1 和 B2 、維生素 C 等營養，現代醫學認為，栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，對高血壓、冠心病和動脈硬化等疾病，有較好的預防和治療作用。

所以，其實栗子不只好吃還非常健康！這樣的食物怎麼可以因為怕胖而不敢吃呢！

2/ 真的容易長胖嗎？

之前有網傳「 1 個栗子 25 卡路里，吃 6 個栗子等於一碗米飯 150 大卡」，搞得大家人心惶惶，減脂黨避之唯恐不及。其實也沒有那麼誇張！

同樣屬於堅果類，核桃、松子、花生的熱量是來自於油脂，栗子的熱量來源則是碳水化合物，是土豆的 2.4 倍那麼多！雖然進食后能轉化為大量的熱量，不過只要注意食用量和吃的時間點，也不是一吃就會長胖的！

畢竟就算減肥，身體也是需要足量的碳水化合物，否則供能不足會影響代謝。而且栗子中的鉀、鎂、鋁、錳等礦物質含量也非常突出，雖然達不到其他堅果那麼高，但是比普通的水果高得多。適量吃栗子不會影響減肥，還能有利身體健康。

3/ 如何愉快地吃栗子？

栗子容易產生飽腹感，吃過栗子以後飯也會吃得少一些，因而吃栗子的最佳時間是在兩餐之間。

一餐當中，主食主要提供碳水化合物，而栗子富含碳水化合物，可以抵消部分的主食。因此，吃過栗子再吃飯的話，可以減少主食的食量，避免碳水化合物攝取過多。

雖然說栗子炒飯什麼的料理是真心好吃，但是栗子本來就是高碳水的，如果作為料理用鹽油去調味，栗子的熱量就會變得更高，再配著米飯主食一起吃，那多出來的碳水就變成肥肉留在身體里啦！栗子還是比較適合作為零食偶爾吃吃就好啦～

栗子濃湯、炒飯、炒菜什麼的，減脂黨們能避就避！

當然啦，火辣君第 1002 次說了，不談劑量說長不長胖都是耍流氓，餐和餐之間、運動前後可以吃栗子，但是一次 10 顆左右就真的很多了！千萬不要像以前那樣一吃一袋還停不下來，那樣才是真的會長胖哦！

另外，市面上的栗子有大有小，其實不止個頭上的差異：

小個栗子，糖和脂肪含量更高一些

大個栗子，減肥時相對適合

含糖少些、更適合入菜，

更有利於控制血糖、減肥時吃。

最後火辣君也和大家分享開栗子的小 tips，祝大家這個秋冬可以愉快吃栗子，一點都不長胖！

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