今日野菜，這種野菜它竟能治腎虛腰痛！

說到茴香我們都不陌生，今天要說的就是茴香的嫩葉部分，茴香苗。

茴香苗可以當成蔬菜食用，可以炒食，也可以做餡。茴香作為一種調味品，對我們身體的有很多好處，那麼茴香苗又有什麼功效與作用，茴香苗如何食用更好吃呢？

茴香苗的功效與作用

◆◆◆

中醫認為，茴香苗性溫，味辛。歸腎、脾胃經。

溫肝腎，暖胃氣、散塞結，散寒止痛，理氣和胃。

用於寒疝腹痛，睾丸偏墜，婦女痛經，少腹冷痛，脘腹脹痛，食少吐瀉等症。

健胃行氣

茴香苗的主要成分就是茴香油，它能促進身體內各種消化液的分泌，並增強胃腸的蠕動，不但能幫助消化，而且有助於排除胃腸道內積存的氣體。

止痛抗菌

茴香油還有止痛和一定的抗菌作用，將茴香苗搗汁飲用或搗成泥外敷，能有效的治療惡毒癰腫等症。

開胃

茴香苗對治療小兒厭食也頗有良效，讓不喜歡吃飯的孩子經常吃點茴香苗，可明顯改善孩子的厭食情況。

茴香苗這樣用

茴香菜入葯可以用於寒疝腹痛，婦女痛經，睾丸偏墜，少腹冷痛，腹部脹痛，食少吐瀉等癥狀。

1、治婦女月經疼痛：在月經前3天煎服小茴香15克，連服3日。也可治疝氣腹痛。

2、行氣驅寒止痛：將茴香菜炒熟或用來泡酒服用。

3、治療惡毒癰腫：生搗茴香苗葉，取汁飲用或是用來外敷。

提醒

1.忌多食，多食容易傷目、長瘡；

2.結核病、糖尿病、乾燥綜合症、更年期綜合症等陰虛內熱者忌食；

3.發霉的茴香不宜吃。

茴香苗這樣吃

◆◆◆

茴香菜熟食或泡酒飲服，可行氣、散寒、止痛。

茴香苗葉生搗取汁飲或外敷，可治惡毒癰腫。

—— 茴香包子 ——

/ 食材 /

茴香、豬肉、麵粉、酵母、油、鹽

/ 步驟 /

1、茴香剪去茴香根后，清洗乾淨備用；

2、熱鍋耗油。放入茴香碎和方肉碎攪拌均勻，加入鹽調味；

3、麵粉加酵母和溫水揉成光滑麵糰后，蓋布醒發至兩倍大；

4、切成大小均勻的劑子，擀皮，依次包起來；

5、冷水入鍋半小時燜5分鐘左右即可。

—— 茴香餅 ——

/ 食材 /

麵粉、木耳干、茴香苗、雞蛋

油、鹽、姜、香油

/ 步驟 /

1、麵粉加酵母和成麵糰，麵糰要軟一些，發酵至兩倍大備用；

2、姜切碎、茴香洗凈切碎、木耳泡發洗凈后切碎、雞蛋蛋清蛋黃分開炒熟；

3、放在一起，加油拌勻，然後加鹽和香油拌勻；

4、發酵好的面揉勻排氣後分成小塊，擀成麵皮，放入餡料；

5、和包包子一樣包住，壓扁，放入電餅鐺中，等待提示音取出即可。

有條件的小編建議可以在自家陽台種植哦！具體方法如下：

茴香為長日照、半耐寒、耐早、喜冷涼的雙子葉春性作物，較耐旱但不耐澇。出苗後生育期65～85天。生育進程快，出苗35～45天進入始花期，花期5月上中旬，果期5月下旬～6月上中旬，收穫期6月中旬。

種植步驟：

1、小茴香種子發芽慢，所以先浸種后播種。

2、將花盆裡的土疏鬆了，將種子均勻的撒入盆中，如上一層土，不要太厚，以免影響出芽速度和發芽率，播后6-7天出土。

3、澆水，因為是在花盆種植，不能將水一下子倒入，防止種子被水衝擊到一起，最好用噴壺噴濕，以後也要保持盆土濕潤。

4、將花盆放到向陽處，幾乎所有的種子發芽都有這個特點，保持土壤的是濕潤和溫暖，這樣有助於發芽。

5、大概兩周左右，在溫度水分都適度的時候，菜苗可以長到12厘米，這個時候要間苗(苗過於集中會形成競爭，哪棵苗都長不好)。將過於密集的菜苗中長勢不佳的拔掉(最好連根除掉，不然還會長出來)，如果有缺苗的地方要記得補苗，可以用拔下的苗來補充空缺，這個苗一定要用沒有傷害太厲害的苗補，以保證成活率。

6、苗高14-20厘米的時候要追肥，因苗初期生長以長葉為主，故應施氮肥。長至中後期開花時要施磷鉀肥，雖然小茴香耐旱，但也要保持盆土的濕潤。

7、期間要進行除草，以免雜草與菜苗爭肥。還要進行適當的鬆土。

以上7個步驟看似複雜，其實並不難實現，為了鍾愛的小茴香，大家都趕快的動起來吧，種出來的小茴香一定又香又無污染，純純的綠色純天然哦。