肉形石 -金田黃凍石

金田黃凍石.長8公分.質晶瑩溫潤.通體呈半透明狀.因硬度及色澤近于田黃.易下刀.色討喜.在真田黃不易取得的今日.被視為印材中新崛起的佼佼者。屬物象類景石.造形酷似同翠玉白菜及毛公鼎並稱台北故宮鎮館三寶中之肉形石.石分三色.上層肉皮部份為正黃色.表面凹突斑點狀毛孔星布.宛然真實毛細孔再現.皮下條狀脂肪層.若白玉凝脂般潔白而細膩.下方瘦肉層.質地鮮嫩且色澤橘紅.整體皮膘肉層次分明.黃顫顫紅巍巍的肥瘦相間.予人想象行走間搖晃拽甩的感受.整體溫潤油亮.極富膠質感.活脫令人垂涎三尺五花肉塊。

此方金田黃石.怎恁看俱是塊連皮帶肉.肥瘦相間的東坡肉.看著看著似聞到紅燒肉的香味撲鼻而來.令人不禁食指大動。此中尤以東坡居士最了此中味.其云：「黃州好豬肉，價值等糞土，富貴不肯吃，貧者不解煮；漫著火少著水，火候定時他自美，每日起來打一碗，飽得自家君莫管。」文中可見居士細膩品味及真性情。