果蔬上的農藥怎麼洗才洗的掉?

作者 | 丁丁媽媽

究竟用什麼方法清洗果蔬才能最大限度的洗掉惱人的農藥呢?這是一個困擾我們很久的問題。

雖然避免不了農藥,但我們老百姓好歹得知道如何去除農藥吧,看了今天的檢測報告,媽媽從此再也不用擔心我的農藥~~

檢測步驟

這是丁媽假扮農婦,從鄉村植保站買到的農藥,一種是有機磷類,一種是菊酯類。這兩種類型可以說是農民伯伯常用農藥的代表!

這是我們的實驗對象,豆角是蔬菜代表、葡萄是水果代表。科研小組小伙兒檢測的時候,會效仿農民伯伯,給2個代表分別噴上2種農藥。

這些就是我們今天的主角,各種各樣的農藥清洗物!其中包括了奶奶、姥姥特別愛用的麵粉,時尚酷媽愛用的貝殼粉,環保達人愛用的小蘇打、菜籽粉,還有價格不菲的果蔬清洗劑。

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具體操作方法

  • 麵粉: 5g麵粉加入1升水,食材浸泡10分鐘后,自來水下沖洗1次。

  • 小蘇打:5g小蘇打加入1升水,食材浸泡10分鐘,自來水下沖洗2次。

  • 茶籽粉5g茶籽粉加入1升水,食材浸泡10分鐘后,自來水下沖洗1次。

  • 清洗劑:4-5滴清洗劑加入1升水,加入食材搓洗(無浸泡時間),自來水下沖 洗2次。

  • 自來水:1升的清水中浸泡食材20分鐘以上,自來水下搓洗3次。

  • 開水: 燒開的沸水放入食材5分鐘左右,自來水下沖洗1次。

  • 貝殼粉:2g貝殼粉加入1升水,食材浸泡10分鐘,自來水下沖洗2次。

檢測結果

動真格的時候到了,那麼到底是哪種方法最管用呢~~~

萬萬沒想到!原來不用花一分錢的沸水焯洗才是最最管用的,去除兩種農藥的百分比居然達到了94%和83%!可惜咱們不能用沸水焯水果~~

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結果解讀

  • 坊間流行的茶籽粉、麵粉雖然有助於吸附油漬,但是對於清洗農藥,力度還是不太夠,看來咱們中國人發明的的麵粉洗葡萄法並不太可靠;而且據報道,茶籽粉會在管道沉積招惹蟑螂,所以不推薦使用哦~

  • 果蔬清洗劑和小蘇打看來是不錯的清洗方法,需要注意的是浸泡后一定要多用清水涮幾遍,防止清洗劑污染。

  • 如果蔬菜在洗完后再在沸水中焯一下,那農藥就基本清零啦!

作者:丁丁媽媽,一個擁有私人生物學實驗室的博士辣媽,在中科院研究了16年分子生物學,現創辦Hometest和睦泰斯--專註研發簡單、精準、有趣的家庭食品安全檢測產品,並且堅持為大家檢測、公布各種食品安全問題。本文轉自公眾號:Hometest,轉載已獲授權。

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