果蔬上的農藥怎麼洗才洗的掉？

作者 | 丁丁媽媽

究竟用什麼方法清洗果蔬才能最大限度的洗掉惱人的農藥呢？這是一個困擾我們很久的問題。

雖然避免不了農藥，但我們老百姓好歹得知道如何去除農藥吧，看了今天的檢測報告，媽媽從此再也不用擔心我的農藥～～

檢測步驟

這是丁媽假扮農婦，從鄉村植保站買到的農藥，一種是有機磷類，一種是菊酯類。這兩種類型可以說是農民伯伯常用農藥的代表！

這是我們的實驗對象，豆角是蔬菜代表、葡萄是水果代表。科研小組小伙兒檢測的時候，會效仿農民伯伯，給2個代表分別噴上2種農藥。

這些就是我們今天的主角，各種各樣的農藥清洗物！其中包括了奶奶、姥姥特別愛用的麵粉，時尚酷媽愛用的貝殼粉，環保達人愛用的小蘇打、菜籽粉，還有價格不菲的果蔬清洗劑。

具體操作方法

• 麵粉： 5g麵粉加入1升水，食材浸泡10分鐘后，自來水下沖洗1次。

• 小蘇打：5g小蘇打加入1升水，食材浸泡10分鐘，自來水下沖洗2次。

• 茶籽粉：5g茶籽粉加入1升水，食材浸泡10分鐘后，自來水下沖洗1次。

• 清洗劑：4-5滴清洗劑加入1升水，加入食材搓洗（無浸泡時間），自來水下沖 洗2次。

• 自來水：1升的清水中浸泡食材20分鐘以上，自來水下搓洗3次。

• 開水： 燒開的沸水放入食材5分鐘左右，自來水下沖洗1次。

• 貝殼粉：2g貝殼粉加入1升水，食材浸泡10分鐘，自來水下沖洗2次。

檢測結果

動真格的時候到了，那麼到底是哪種方法最管用呢～～～

萬萬沒想到！原來不用花一分錢的沸水焯洗才是最最管用的，去除兩種農藥的百分比居然達到了94％和83%！可惜咱們不能用沸水焯水果~~

結果解讀

• 坊間流行的茶籽粉、麵粉雖然有助於吸附油漬，但是對於清洗農藥，力度還是不太夠，看來咱們中國人發明的的麵粉洗葡萄法並不太可靠；而且據報道，茶籽粉會在管道沉積招惹蟑螂，所以不推薦使用哦～

• 果蔬清洗劑和小蘇打看來是不錯的清洗方法，需要注意的是浸泡后一定要多用清水涮幾遍，防止清洗劑污染。

• 如果蔬菜在洗完后再在沸水中焯一下，那農藥就基本清零啦！

作者：丁丁媽媽，一個擁有私人生物學實驗室的博士辣媽，在中科院研究了16年分子生物學，現創辦Hometest和睦泰斯－－專註研發簡單、精準、有趣的家庭食品安全檢測產品，並且堅持為大家檢測、公布各種食品安全問題。本文轉自公眾號：Hometest，轉載已獲授權。

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