多地迎來了大寒潮，一夜彷彿又回到了寒冷冬天。哈妹早上穿了厚大衣，圍了圍巾才有勇氣出門。

這個時候就需要一碗酸辣得恰到好處的熱湯，聞上一鼻子手腳冰涼的癥狀都緩解了。

溫暖的感覺從頭到腳都舒展，嘗上一口，渾身熱乎乎的，讓人忍不住就一口接一口的喝光它~

想要減肥的飽飽也可以用，全素版酸辣湯，暖和又熱量低，你值得擁有！

酸辣湯

BY：武曉慧

食材：

油適量、白鬍椒面2小勺、黑胡椒碎1小勺、香油適量、醋2勺、紅油適量、香菜適量、雞蛋1個、盒裝豆腐1盒、糖1小勺、粉絲40g、水適量、醬油適量、木耳10g、胡蘿蔔60g、香菇2個、水澱粉：、水3勺、澱粉1勺、鹽適量、味精適量

烹飪步驟：

1、木耳熱水泡開

2、粉絲熱水泡開

3、水澱粉調好

4、準備盒裝豆腐

5、香菇、胡蘿蔔切絲備用

6、木耳泡發后切碎

7、粉絲切小段

8、油鍋燒熱煸炒香菇絲和胡蘿蔔絲

9、煸出香味后，放入木耳一起翻炒

10、沿鍋邊淋入醬油，出香氣后倒入清水煮開

11、水開後放入粉絲、糖、白鬍椒面、水澱粉，鹽、味精調味，小火熬煮

12、淋入雞蛋液，盒裝豆腐用勺舀入煮兩分鐘即可

13、出鍋后淋入醋、紅油、香油，撒上適量黑胡椒碎、白鬍椒面、香菜即可

菜譜小貼士：盒裝豆腐也可以切碎放入

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