霸王花，花被棕褐色或黃棕色，萼管細長部扭曲呈條束狀，外側有皺縮的鱗片。上端花被狹長披針形，有縱脈，往往數輪粘貼在一起。花被內有多數雄蕊。氣微弱，味稍甜。以朵大、色鮮明、味香甜者為佳。霸王花具有清熱潤肺，止咳的功效。

霸王花的功效作用

劍花性味甘、涼、入肺，利水祛濕，潤腸，清熱潤肺，具有清熱痰、除積熱、止氣痛、理痰火的功效。劍花煲湯具有清心潤肺、清暑解熱、除痰治咳的作用。

霸王花的食用方法

食譜：霸王花燉豬肚

材料：豬肚100克，霸王花50克，薏米50克，龍骨150克，姜10克，清水1700克。

調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法：

（1）豬肚切件汆水，龍骨斬件氽水，薏米洗凈，霸王花洗凈切段，姜切片待用。

（2）取凈鍋上火，放入清水、薑片、豬肚、龍骨、薏米、霸王花，大火燒開轉小火燉1小時調味即成。

霸王花的禁忌

劍花性微寒，陰虛體質的人群注意食用。