「虎皮滷蛋」不二配方，（愛吃蛋的不容錯過）！

我一直覺得姥奶（外婆的婆婆）做的菜是天底下最好吃的～小時候每次去姥奶家，姥奶總是坐在河邊的小板凳上靜靜地等著我們。看到我們來了，笑眯了眼睛搬起小板凳，回家做好吃的嘍。人上了年紀特別的愛小孩。姥奶做飯我就站旁邊走哪兒跟哪兒。哈哈~ 。今天跟大家分享的這道美食。是我超愛吃的～它有一個好聽的名字「虎皮滷蛋」。每次吃到它，都有一種陪伴的味道。簡單易學，做起來吧。你也可以成為小達人！

雞蛋 依做的量

食用油 比平時炒菜稍多一點點（煎雞蛋夠用就行）

白糖 適量

鹽 適量

老抽 適量

1、將雞蛋煮熟，冷卻后剝殼～在雞蛋表面均勻地划幾道口子（使其容易入味）

2、起油鍋，油溫至7.8成熱的時候將雞蛋逐一放入（注意雞蛋表面無多餘水分，否則油花四濺～你懂得^_^），將雞蛋表皮煎至金黃，皺皮即可

3、鍋內加水至淹沒雞蛋，放入老抽、鹽、白糖（建議可以嘗下汁水味道，汁水偏咸偏甜一點為宜），接下來蓋好蓋子燒吧～

4、大火燒至收汁～

5、起鍋～撒入蔥花。顏值爆表啊！

超級簡單，卻又很美味。愛不釋口啊！