冬天吃什麼能防止便秘

白菜具有通便的作用，這是由於白菜具有解毒除熱、通利腸胃的功能。

白菜炒木耳

食材用料：大白菜，五花肉，木耳，蔥姜蒜，胡蘿蔔，青椒，鹽，味精，料酒，澱粉，生抽，香油，胡椒粉

1.大白菜洗凈，取成片從中間拉開，再用斜刀抹刀片

2.五花肉用頂刀切成撥片

3.木耳洗凈後去根摘成小片

4.蔥姜蒜切片，青椒、胡蘿蔔切成菱形備用

5.在鍋中倒入清水300克左右，大火燒開，放入木耳、胡蘿蔔、青椒、白菜片焯透后，用漏勺控水備用

6.在鍋中下色拉油10g，轉大火燒熱後放五花肉片炒熟

7.倒入蔥姜蒜爆香，加生抽上色，同時加入焯好的木耳、白菜、胡蘿蔔、青椒，大火翻炒

8.再放鹽、味精、雞粉、料酒、白糖、胡椒粉，加入少許清水，轉大火燒開

9.最後用水澱粉勾芡，轉大火翻炒，淋上香油出鍋裝盤即可

萵苣又叫萵荀、香烏筍。具有開通、疏利、消積。常食萵苣，促進腸蠕動，預防便秘，減輕肛門局部血管的壓力，可有效預防和治療痔瘡。

酸辣萵苣絲

食材用料：萵苣，小米椒，鹽，花生油，白醋

1.將萵苣去皮洗凈切絲

2.將大蒜和小米椒切碎備用

3.將鍋洗凈燒乾，倒入適量的油

4.將辣椒和蒜蓉倒入鍋中小火翻炒

5.待油溫燒熱，蒜蓉飄香，將萵苣絲倒入鍋中翻炒

6.待萵苣斷生，加入適量的鹽和白醋，翻炒均勻入味即可

土豆屬於塊莖類食物，吃后可刺激腸道蠕動

青椒土豆絲

食材用料：青椒，土豆，蔥姜蒜，鹽，雞粉，白糖，料酒，香油

1.青椒去籽去筋，頂刀切成細絲，土豆去皮切片，然後切絲放入有清水的碗中。

2.蔥姜蒜切沫。

3.鍋中放水300克，大火燒開，放入切好的土豆絲，焯水倒入漏勺控水備用。

4.鍋中下油10克左右，大火燒熱，下入蔥姜蒜爆香，放入青椒絲煸炒幾下。

5.然後放入焯好水的土豆絲，放鹽、味精、雞粉、料酒、白糖，大火翻炒幾下，淋入香油出鍋裝盤即可。

蘿蔔有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進排便，利於減肥。如果想利用蘿蔔來排毒，可以選擇生食，打成汁或涼拌、腌漬均可。

腌白蘿蔔

食材用料：白蘿蔔，紅辣椒，鹽，白糖，白醋

1.白蘿蔔削皮洗乾淨。

2.把蘿蔔晾乾水分切成片。

3.把紅辣椒切段。

4.把所有食材放入盆中，加入一勺鹽。

5.一勺白糖。

6.加入適量白醋。

7.攪拌均勻。

8.蓋上蓋放在冰箱里，腌制五個小時左右就可以吃了。