早餐吃什麼好，6款簡單做法食譜是早餐不錯的選擇

雞蛋卷餅

材料：麵粉、澱粉、水、鹽、雞蛋、蔥、芝麻、油

將麵粉、水、澱粉、鹽、適量色拉油混合，攪拌均勻至無麵粉顆粒狀（用量根據個人需要調節。麵糊的稠度也可以根據個人口味調節）

平底鍋倒少許油，然後倒入麵糊，轉動鍋或用勺子攤成麵皮

麵皮凝固后，將雞蛋液覆蓋在麵皮上，晃動鍋或藉助勺子將蛋液鋪均勻，撒蔥花、

待蛋液即將凝固的時候將餅捲起，一定要在蛋液還沒完全凝固的時候捲起，這樣才能裹得成型

捲起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黃即可切塊裝盤。

紅薯餅

紅薯去皮切塊蒸熟后搗碎成泥，加入糯米粉和一丁點食用鹽拌勻。

揉成光滑的麵糰，取一小塊麵糰搓圓，壓扁，撒上黑芝麻略壓，做成紅薯餅生坯。

熱鍋上油，油熱后，放入紅薯餅生坯，小火煎至邊緣略有些金黃。

翻到另一面，也煎至金黃后即可。

雜蔬瘦肉粥

雜蔬瘦肉粥是一道冬季早餐美食，主要食材有大米、糯米、裡脊肉、胡蘿蔔、香菇、青菜、香油等。

炸醬麵

炸醬主要原料是麵條（富強粉）、豬肉和蔬菜。麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

醬肉包

醬肉包子是一道美味的小食。味道咸甜，做法簡單，老幼皆宜。鍋中下油，待油溫七成熱是下肉末炒散，然後放入甜醬、白糖、一點點鹽和少許雞精翻炒一會，然後放入黃蔥稍微炒一下盛出備用；

將發酵好的麵糰取出排出空氣，搓成條分成一個個的小麵糰；將麵糰擀成麵皮后包入內餡，收口後放入蒸鍋，冷水上屜開大火蒸至水開後轉中火蒸10分鐘即可出鍋。

千層蔥油餅

千層蔥油餅，是米面類食物。以麵粉、蔥油、椒鹽粉、鹽、蔥花為原材料製作而成。其做法簡單，咸、香、脆、蔥香味十足，色澤金黃、表面焦脆、內部層層分離，充滿了蔥香味道。