寶寶輔食這樣吃,有助於增強免疫力

研究發現,母乳餵養滿6個月為小兒輔食添加的最佳時間,早產兒輔食添加時間應該為矯正年齡滿6個月[矯正年齡(月)=實際出生年齡(月)-(40周-出生時的孕周)/4]。

但對於什麼時候開始添加輔食呢?家長應該從以下幾個方面來觀察。

添加輔食的信號

1.月齡6個月母乳配方奶不能滿足嬰兒和生長發育的需求

2.每天乳量達800~1000ml

3.基本能坐穩

4.口水充盈,挺舌放射消失了

5.體重較出生時增加一倍以上

6.對大人吃東西感興趣

合理烹飪,留住營養

1.清洗各類原料,均應用冷水,清洗時間要短,不能浸泡或長時間搓洗。

2.要遵守先洗后切的原則,先切后洗會使水溶性維生素和礦物質損傷。整根綠葉菜在沸水中焯后在剁。胡蘿蔔應過少許油后在蒸熟。

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3.在飯菜質量要求允許的情況下,原料盡量切得細小些,以縮短加熱的時間,有利於營養素的保存。

4.原料盡量做到現切現炒、現做現吃,避免較長時間的保溫或多次加熱,可減少維生素的氧化損失。

5.在焯菜、做麵食時盡量不加鹼或鹼性物料,這樣可以避免維生素、蛋白質及礦物質的大量損失。

6.鮮嫩原料提倡旺火快速烹調,縮短原料在鍋中停留的時間,這樣能有效地減少營養素受熱被破壞。

輔食推薦

(適合6-7個月的寶寶)

做法步驟

1豬肝洗凈,除去筋膜,用刀或者邊緣鋒利的勺子將豬肝刮成泥

2菠菜選擇較嫩的葉子,在開水裡焯燙2 分鐘,撈出來切成碎末

3把豬肝泥和菠菜末放入鍋中,加清水,用小火煮,邊煮邊攪拌,直到豬肝熟爛,盛出,晾溫后喂寶寶

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4放入微波爐中高火「叮」1分鐘,取出加入適量的鹽

營養

豬肝是補血常用的食物,含有豐富的鐵,可預防寶寶貧血。其中的維生素A對這一時期的寶寶來說顯得特別重要,它可以維持正常的生長功能,並能預防夜盲症。豬肝中還具有一般肉類食物不含的維生素C和微量元素硒,能增強人體的免疫力。

胡蘿蔔肉羹(適合8-9個月的寶寶)

做法步驟

1將胡蘿蔔洗凈,切成小塊

2將胡蘿蔔塊放入攪拌機,加適量水打成泥

3把胡蘿蔔泥與肉末拌勻,蒸熟,取出,放至溫熱喂寶寶

營養

胡蘿蔔含有胡蘿蔔素、蛋白質、鈣、磷、鐵、核黃素、維生素C等多種營養成分,與肉末搭配食用,有保護視力,促進生長發育,提高免疫力的功效

西紅柿鱈魚(適合10-12個月的寶寶)

做法步驟

1鱈魚肉洗凈,切成小塊置於碗中,加入澱粉后攪勻,用攪拌機打成泥

2西紅柿洗凈,用開水燙一下,去皮,切成小丁,用攪拌機打成西紅柿泥。

3黃油放入鍋中,中火加熱至融化,倒入打好的西紅柿泥炒勻,將鱈魚泥放入鍋中,快速攪拌至魚肉熟時即可,盛出,晾溫后喂寶寶。

營養

鱈魚含豐富的蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素,營養豐富、肉味甘美。鱈魚還含有豐富的鋅,鋅對核酸、蛋白質的合成及對細胞的生長都有著重要的意義。含鋅食物可增強寶寶的免疫力。

丸子面(適合1-1.5歲的寶寶)

做法步驟

1黃瓜洗凈切片,木耳用水泡發后切碎

2將肉末按順時針方向攪拌成泥狀,分3 次加幾滴水,再擠成肉丸

3將麵條煮熟,撈出放在碗中備用,將肉丸、木耳、黃瓜煮熟后倒入面碗中,撒上蔥花

營養

丸子面不僅含有豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質,還含有多種維生素,能夠促進寶寶健康成長,對提高寶寶的免疫力和維持體內酸鹼平衡都有著重要意義。

如何判斷輔食添加的效果

1.利用生長曲線連續觀察身高、體重等生長指標、了解生長變化過程。

2.神經系統的發育(進食訓練)

3.過敏的預防(濕疹、蕁麻疹、腹瀉、便秘等)

4.心血管疾病的預防(1歲以內不主動在輔食內添加食鹽)

5.代謝疾患預防(均衡營養,預防肥胖及生長發育遲緩)

6.味道和食物偏好的引導(不在輔食中添加糖、水果等甜味食品,讓孩子口味逐漸接近家庭飲食習慣)

7.齲齒預防(每餐后喝一兩口白開水)

結語

以科學研究和先人經驗為藍本,以嬰幼兒自身生長和身體狀況為基礎,以嬰幼兒對餵養的接受狀況為選擇條件,以餵養效果為調整因子的餵養方式才是科學的餵養。

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