痛風患者的食療及禁忌

你也擔心痛風問題嗎？你知道痛風患者的食療及禁忌有那些？痛風是一種嘌呤代謝紊亂所引起的疾病，主要表現為：關節疼痛、局部紅腫，整個關節呈暗紅色，日久可引起關節畸形、腎損害和腎結石等。現在越來越多的人被痛風的問題所苦惱。那麼痛風患者的飲食要注意什麼呢?

痛風患者的食療及禁忌有那些？

1．限制高嘌呤食物，如肝臟、腎、胰、腦等動物臟器以及濃肉湯、雞湯、肉浸膏、沙丁魚、魚子等。或採用去嘌呤措施，對含嘌呤高的食品，食用時先加水煮燉，棄湯食之或反覆煮燉棄湯食之。植物性食物中，全谷、干豆、菜花、菠菜等也含一定量嘌呤，也要適當限制。

2．限制總熱能。一般情況下痛風患者均較胖，故應限制總熱能攝入，控制肥胖。

3．限制脂肪攝入，因為脂肪能阻止腎臟對尿酸的排泄。

4．限制蛋白質，以每日每公斤體重1克蛋白質為宜，病情重時可限制在0．8克以內，且以植物蛋白為主，而牛奶、雞蛋因無細胞核，嘌呤含量低，可選用。

5. 忌飲酒，特別是啤酒，啤酒含有很多的鳥苷酸，代謝后都形成嘌呤，喝啤酒後人體的尿酸會大幅升高。

本文作者：0061澳洲製造 - 夏蟲

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