吃了這個遠離高血壓困擾

小麥胚芽降血壓

現代都市人多數患有高血壓，很多人不重視，以為是老年人才有的問題，但是隨著生活節奏的加快，高血壓表現呈現年輕化。為什麼有高血壓？原因有兩個：第一個原因，血管由於缺少蛋白質、維生素E、維生素C、鈣當中的任意一種，血管就會慢慢失去彈性，變成一支彎管，使血液輸送放慢甚至困難，需要加大血壓，從而血液才能流動比較順暢。第二個原因，如果血脂肪、膽固醇太高，造成血液的粘稠度過高，血流的速度慢下來，血管上就會沉積許多附著物，越積越多，這時候血流的速度也就越來越慢,因而導致血壓升高。同時高血壓還與肥胖、飲食、年齡、精神緊張、飲酒、吸煙等因素有關。

小麥胚芽降血壓

高血壓患者多數服用降壓藥而忽視了飲食上的平衡之道來降血壓，其實食用小麥胚芽對高血壓人群是有很積極的意義：

1、小麥胚芽多種微量元素令人體血管保持彈性，舒緩血液在血管中的運輸壓力。 小麥胚芽的蛋白質含量高達30%，其蛋白含量僅次於大豆，是一種優質蛋白質。與蛋白質含量較高的動物食品比較，其蛋白質含量分別是瘦牛肉1.5倍、瘦豬肉1.8倍及雞蛋的2.1倍。小麥胚芽富含多種維生素，特別是維生素E的含量 ，高達34.9mg/100g.，素有天然維生素E倉庫的美稱，有這增強腦細胞活力、延緩衰老的功能。小麥胚芽還等多種礦物質和微量元素，像鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、鉻、硒、磷、錳、銅。

2、小麥胚芽的油脂在組成上是相當理想的。小麥胚芽脂肪是優質的植物脂肪酸，84%是不飽和脂肪酸，對人體有益特別是其中的亞油酸，它是人體三種必需脂肪酸中最重要物質之一，其含量占整個小麥胚芽油脂的10%還多。經過研究發現，膽固醇必須與亞油酸結合后，才能在體內進行正常的運轉和代謝。如果缺乏亞油酸，膽固醇就會與一些飽和脂肪酸結合，發生代謝障礙，在血管壁上沉積下來，逐步形成動脈粥樣硬化，引發心腦血管疾病。因此，亞油酸大大降低了心腦血管病的發病率，能防止血清膽固醇在血管壁的沉積，有「血管清道夫」之稱尤其有利於防治高血壓、高血脂等疾病。

3、小麥胚芽中有豐富的膳食纖維，膳食纖維中的木質素和膽酸結合，使其直接從糞便中排出，從而消耗體內的膽固醇來補充膽汁中被消耗的膽酸，由此降低了膽固醇，預防高血脂症和高血壓。膳食纖維可在胃腸內結合無機鹽，使得如鐵、鉀、鈉等陽離子形成膳食纖維複合物，從而降低了鈉、鉀離子比值，達到降壓的作用。

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