甘草清熱解毒，助五臟除濕

李東垣說：「甘草，……生用則氣平，補脾胃不足，而大瀉心火；炙之則氣溫，補三焦元氣，而散表寒，除邪熱，去咽痛，緩正氣，養陰血。」可見，甘草具有清熱解毒、調補三焦的功能。甘草也是一種可以幫助五臟除去濕熱大毒的藥材。

甘草在臨床上的運用相當廣泛，這主要得力於它調和諸葯、解百葯之毒的功能。甘草就好比醫藥王國里一位德高望重的老人，處處緩和矛盾，調解糾紛，勸善救人。所以在中藥里，甘草享有「國老」的美譽，也被人們稱為中藥里的「和事佬」。不過，甘草的作用不僅僅是這些，對於正受困於濕熱帶來的「水深火熱」中的人們來說，它可算得上是福葯，經常服用，能幫助五臟除濕熱。

甘草味甘，性平，入脾、胃、肺三經，又能解毒，所以能調和五臟六腑。我國醫學史上著名的「金元四大家」之一的李東垣說：「甘草，……生用則氣平，補脾胃不足，而大瀉心火；炙之則氣溫，補三焦元氣，而散表寒，除邪熱，去咽痛，緩正氣，養陰血。」在他看來，甘草能調和陰陽，生用能起到補益脾胃的不足、大瀉心火的作用，炙甘草則能溫補三焦元氣、散寒除熱，益氣養陰血。

可見，甘草確實能清熱解毒、調補三焦，對於祛除濕熱大毒有很大的幫助。但作為藥物的甘草要如何使用才最好呢？最簡單的方法就是用它來泡茶喝。

甘草茶

原料：炙甘草 5~10克，綠茶3克

做法：

1. 先將甘草碾成粗末

2. 兩種食材一同置於茶壺或者保溫杯中

3. 沖入適量的沸水，加蓋悶10分鐘左右既可飲用

4. 每天1劑，可視情況續水，以味淡為宜

功效：益氣健脾，調補三焦，清熱解毒，緩急止痛，祛痰止咳。既可清除濕熱，又對腹脹、腹痛便溏，食欲不振、身體勞倦、五心發熱、咳嗽咳痰、咽喉腫痛及消化性潰瘍等患者有食療作用。

甘草既然可以泡茶飲用，那它理所當然也可入粥、飯之中服用。對於脾胃濕熱、沒有胃口以及常常出現口氣難聞的朋友，就可以每天用甘草加上1～2個烏梅煮粥吃。烏梅甘草粥的具體做法：①將100克大米淘洗乾淨，與1個烏梅、10克生甘草一起入鍋，加水約800毫升；②大火煮開，轉小火熬煮至粥成；③揀出烏梅和甘草，即可食用。

內服甘草，每人每天以3～9克為宜，大劑量可達30～60克，不過最好是根據病情，並在醫生的指導下使用。根據前人經驗，在服用甘草時要忌京大戟、芫花、甘遂、海藻及鯉魚等，以免影響各自功效的發揮或引起中毒。有人認為，甘草能夠和葯解毒就長期大量地服用，在這裡提醒一下，這種做法是不可取的，尤其是生甘草，長期大量地服用，會引起浮腫；而且體內濕盛、浮腫的人是不宜服用甘草的。

【祛除濕熱養生堂】

當然，甘草也能外用，如在患有陰下濕癢、濕疹等濕熱所致的外在皮膚病時，可以取10～20克甘草煎水清洗或泡洗；對於已有破潰的地方，還可以將甘草研細末外敷。

摘自（祛濕除熱一身輕）