東南亞美食，哪樣美食讓你欲罷不能？

近年去東南亞旅遊度假逐漸成為了國人選擇的熱點地區。東南亞距離國內距離近，消費水平較為合適，花費不多的情況下，還能感受異國風情，受到了大家的逐漸青睞。陽光、美女、沙灘、別樣特色風情、美食，這些都是大家喜愛東南亞的原因。下面我們來看看究竟有哪些美食是我們不能錯過吧。

椰漿飯

對馬來西亞人而言椰漿飯絕對是排第一位的。椰漿飯是指匯合著椰奶的米飯，搭配水煮蛋或者荷包蛋加上sambal辣椒就已經好好吃！升級版可以來個仁當咖喱雞，羊肉，牛肉，或普通咖喱。你在哪裡都能找到它，路邊小檔口，商場里的餐廳...

肉骨茶

肉骨茶是一種骨肉兼飲茶的飲食方式。香醇的藥材湯拌飯，再配上肥嫩嫩豬肉！雖然到處可見，可是只有去它的「原產地」 巴生（吉隆坡附近的一個港口），那裡才有機會吃到最正宗的味道！

咖喱叻沙湯麵

吉隆坡人稱之為咖哩叻沙，檳城人則稱之為咖哩面。以各式香料，用多個小時熬出來的濃味辣湯底，加上椰汁是其經典之處。放入麵條，配以魚丸、豆腐卜、蚶等，有的還會加滑雞、叉燒。

海南雞飯

雞肉煮得透亮，肉質鮮甜，香氣十足，不是肉雞那種綿柴的口感。雞肉盤底全是醬油，再蘸著自製的醬料，雞油飯粒粒飽滿，再加上滷雞腳或雞蛋，一頓相當豐盛的午餐或晚餐。

啰吔

馬來語「rojak」指的是什麼都加在一起，這啰吔其實就是馬來式沙拉，加上特製的辣醬。例如以煎炸麵糰為主、配上馬鈴薯、煎豆腐乾、炸明蝦，煮雞蛋、芽菜和黃瓜絲，淋上厚厚一層的香辣花生醬，或者各種水果混合體。

臟鴨餐

臟鴨餐是巴厘島特色餐。當地居民把鴨子散養在稻田當中，鴨肉鮮美，富有彈性，極少脂肪，在當地特有的工藝烹飪后，粘上特質醬料，十分美味。

巴東牛肉

這同樣是極負盛名的一道。還曾經在CNN投票評選的World』s 50 most delicious foods中排名第一。隨後便流傳於馬來和新加坡，泰國，菲律賓，汶萊等，甚至澳洲，歐洲和美國，成為最有代表性的東南亞菜肴。 是用牛肉加椰奶，十餘種香料，慢火燉幾個小時，直到肉質嫩滑，醬汁入味為止，入口香濃，口感微辣。

雜拌什錦菜

印尼風格的色拉，用新鮮的高麗菜、小黃瓜、豆芽，加上蛋、油豆腐、蝦片，淋上微辣的花生醬汁，清爽開胃。保留了蔬菜的營養及清新的味覺的同時，又帶有花生醬的醇香。在雅加達，無論是街頭的小吃攤還是高檔的酒店餐廳都能見到這款經典菜品。

泰式脆皮椒麻雞

誕生於芭堤雅的頌賽餐廳（Somsak Restaurant），一間超過百年歷史的老店。整隻雞經過老闆的秘制調料腌制后掛爐燒烤，放入石板上桌，遠遠地就可以聞到香氣撲鼻。不過重點來了，老闆會在雞肉上灑上食用酒精並迅速點燃。大約1分鐘后，火自然熄滅，雞皮滋滋作響。整道菜真真的外酥里內，配上老闆特調的椒鹽粉，幸福感滿分！

青木瓜沙拉

如果在泰國只吃一道冷盤，非青木瓜沙拉莫屬。泰國正宗朝天椒，配上泰國特有的青檸檬的酸味，以及眨眼間被扔進類似葯臼的容器里的小番茄、蒜、豇豆角、青蟹、魚露、花生仁、海米以及店家自製的醬料，便成了這道獨特的「青木瓜沙拉」，嘗一口，渾身酸爽。

冬陰功湯

幾乎是在泰國每一頓的必點菜品。這道有名的酸辣蝦湯，根本無須多加贅述。

泰式炒河粉

「派泰」絕對是旅行者中知名度最高的泰國菜，其地位相當於宮爆雞丁在中國的意義。集合了酸、辣、甜、咸等口味，讓你一次性領略泰國菜的魅力。

沙爹

沒來新加坡前你應該也聽過這個吧？零食沙爹牛肉在國內肯定吃過，但真正的沙爹究竟是什麼樣呢？其實它是一種即烤即熟的肉食，在新加坡極受歡迎。通常10串一賣，蘸點甜辣的花生醬口味則更加獨特，通常還會搭配洋蔥片、黃瓜片，裹在葉子中的馬來飯糰一起吃。

香蕉葉飯

香蕉葉飯是印度南部有名的食物，但是在吉隆坡有這樣一家僅靠賣香蕉葉飯的店將自己做成了網紅。他們的肉大部分經過香料和香草腌制，滑嫩入味，量度適中，做出來的香蕉葉飯十分的美味。

新加坡辣椒蟹

新加坡最著名的菜屬辣椒蟹，這道菜是新加坡的國菜。辣椒螃蟹其實並不是很辣，特別之處在於其由辣椒與番茄醬所製作的醬汁，香辣中帶著微甜的可口滋味，明快的顏色讓您胃口大開，紅色鮮香的醬汁散發著香蒜與米醋的香味，放入口中讓味蕾獲得極致享受。

看完這些以後，愛好美食的你有沒有一絲衝動想去東南亞來一次說走就走的旅行呢？