胡麻油-值得你信賴的一種古老食用油！胡麻油可抗血栓、降血脂！
胡麻油-值得你信賴的一種古老食用油！胡麻油可以抗血栓、降血脂！
堪稱「深海魚油」的胡麻油，用它炒菜一個月後身體出現驚喜變化！
國慶節返程，許多「媽媽牌」特產也隨著孩子們回到了各個城市。很多網友曬出了自己媽媽給帶的好吃的及特產。
小編也帶回了一桶「爺爺牌」胡麻油！說起胡麻油，很多人要麼不認識，要麼就誤以為是芝麻油。其實胡麻油是從胡科植物脂麻種子榨取的脂肪油。由於胡麻生來喜歡寒冷，所以分佈在適合它生長的西部、北部高寒乾旱等地區。且由於胡麻產量小，分佈少，所以知道的人少，也沒有普及。
但就是這一個很少人知道的油，在如今各種菜籽油、橄欖油、花生油的時代，卻比其他的油更具有營養價值！胡麻油又稱亞麻籽油，是一種古老的食用油。胡麻籽中含有胡麻膠，是一種以多糖為主的果膠類物質。其中含有蛋白質、澱粉、礦物質及各種微量元素。
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胡麻油中含有維生素E、鈣、鐵、酶、鋅等，富含豐富的營養價值，在保健及醫療方面都有廣泛的應用。以前人們燒傷、燙傷，在皮膚上塗上胡麻油還能有效的止痛、防止感染。
胡麻油中主要含有的是α一亞麻酸及各種不飽和脂肪酸。飽和脂肪酸及不飽和脂肪酸是因為結構不同而分類的。不飽和脂肪酸有降低低密度脂蛋白和升高高密度脂蛋白的作用（低密度脂蛋白越低越好，高密度脂蛋白越高越好），還能降低膽固醇。
大家都知道「深海魚油」 深海魚油是指從深海中魚類動物體中提煉出來的不飽和脂肪成分，分別為EPA (二十碳五烯酸）和DHA (二十二碳六烯酸），是由海里的α-亞麻酸（主要存在於海藻中）在魚的體內變成的。而胡麻油含有48%的亞麻酸，人服用后也可在體內合成DHA和EPA。這就使胡麻油「充當」了深海魚油的效果。吃胡麻油就可以起到類似吃「魚油」的效果。
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這種經濟實用的「深海魚油」-胡麻油就可以起到以下作用：
1. 抗血栓
可以抗血小板聚集，擴張小動脈和預防血栓形成。可以調節血脂，清理血栓，預防腦血栓、腦溢血及中風。
2. 預防老年痴獃
修復更新腦神經細胞膜的不飽和脂肪酸鏈，起到營養大腦、促進智力發育、改善記憶等作用，可以有效的預防老年痴獃。
3. 暫時緩解疼痛
一些人患關節炎或痛風、哮喘，食用胡麻油可有效緩解這些疾病引起的腫痛。
4. 改善視力
很多人老了視力下降、老花眼。胡麻油可以改善視力、預防老花眼、維護視網膜。
富含飽和脂肪酸的食物容易增加心腦血管病發生的幾率，所以應該合理的攝取不飽和脂肪酸。其實很多蔬菜中也富含不飽和脂肪酸，比如洋蔥、大蔥、花菜、韭菜、姜、蘿蔔、西紅柿、冬瓜等。蘋果、山楂、橘子、酸奶也富含不飽和脂肪酸。但也要適量的攝入飽和脂肪酸，攝入不足，會使血管變脆，容易引發腦出血、神經障礙等。
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