四大健康謠言，千萬別信！

謠言一，微波爐會傷害食物的養分

使用微波爐烹飪食物可能是最好的方式之一，可以保存食物中的維生素和礦物質，這是因為微波爐讓蔬果在高溫下暴露時間短，同時也使用極少水分，使得食物從內部和緩地蒸煮，避免煮過頭。微波可強化一些食物的養分，例如番茄的抗氧化物，使得更利於人體吸收。

謠言二：5秒法則

五秒法則宣稱食物掉地上后5秒內撿起來不會受到有害細菌的污染，事實上，試驗證明，一塊軟糖掉在覆蓋大腸桿菌地面的實驗中，發現大腸桿菌在五秒內會污染軟糖，而只需10個大腸桿菌就足以令免疫系統差的人身體出現重度不適，甚至死亡。

謠言三：紅蘿蔔的維生素A對於眼睛的健康有幫助

二戰時，吃紅蘿蔔可以增加視力的方法相當流行，二戰期間，英國政府發展秘密雷達科技，讓皇家空軍可以精準擊落尚未抵達英格蘭的德軍飛機。為了掩蓋雷達科技，對外宣傳吃紅蘿蔔能讓飛行員跟市民在黑暗中看到東西。

謠言四：柳橙汁是健康的

從營養學的角度來說，商店購買的柳橙汁並沒有比蘇打水來的好，儘管柳橙汁以新鮮、健康、富含維生素作為廣告，事實上，為了保險，它們都經過繁瑣的製造過程，他們移除所有鮮榨果汁中的氧氣來保存果汁，在這過程中也同時移除了果汁原始風味並以調味粉取代。為了增加風味，許多受歡迎的果汁品牌都添加比可口可樂還多的糖份。研究發現，果汁跟第二型糖尿病的風險升高有關。