霜降養生正當時，吃對秋藕百病不生！

- 青 椒 蘿 卜 干 藕 丁 -

Sauteed Lotus Root with Pepper and Dried Turnip

➤今日霜降，作為秋季的最後一個節氣，意味著冬天馬上就到了，此時養生保健尤為重要，民間有諺：一年補透透，不如補霜降。入冬時節，氣溫下降、空氣乾燥，很多疾病開始入侵身體，這時候要做好預防工作，首先就是要「吃對」！

➤「荷蓮一身寶，秋藕最補人」，霜降養生最不能少的蔬菜就是蓮藕。收漿后的秋藕更加甘甜可口，能預防感冒、保養心血管，同時還能養陰清熱、潤燥止渴，此外還有潤肺養血之效。

- 難度 Difficulty -

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初級

- 時間 Time -

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10分鐘

- 食材 Ingredients -

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蓮藕 1根

青椒 1根

蘿蔔乾 適量

生抽 1湯匙

糖 1茶匙

（註：適量為根據個人口味添加）

食材圖

- 小貼士 Tips -

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1.蘿蔔乾已經足夠味道，所以無需加鹽，口味重的朋友可以適量加鹽。

2.藕丁沸水焯水2分即可。

- 做法 Steps -

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1. 將蓮藕洗凈，去皮切丁備用

2. 切好的藕丁沸水焯水2分鐘，盛出備用

3. 蘿蔔乾切丁備用

4.青椒對半切開後去籽請點擊此處輸入圖片描述

5. 青椒切丁備用

6. 鍋中熱油，倒入藕丁大火翻炒1分鐘

7. 接著鍋中倒入生抽，翻炒均勻

8. 鍋中倒入糖，翻炒均勻

9. 接著鍋中倒入蘿蔔乾丁，翻炒片刻

10. 鍋中倒入青椒丁，翻炒片刻

11. 出鍋啦！

超脆爽！