別以為紅秋葵是觀賞植物是營養豐富的蔬菜和中藥

2017年10月12日，湖北宜都市紅花套鎮漁洋溪村3組農民種植的紅秋葵開出粉紅色花，這片紅秋葵雖然數量不多，但由於植物的艷紅色彩，讓它特別顯眼。

紅秋葵是一種喜溫暖但不耐寒的植物，在湖北宜都種植的人並不多。因此，好多人並不認識，以為是一種觀賞植物。

然而，紅秋葵含有豐富的蛋白質、維生素及礦物質，其營養含量高於一般的蔬菜和水果，並有一種特殊的香味，成為一種新潮蔬菜，老少皆宜，對青壯年和運動員消除疲勞、迅速恢復體力的作用極大。

紅秋葵以採食嫩果為主，其食用方法很多，可以做冷盤，也可做湯，還可與青椒、雞蛋、肉類炒食蒸食。

另人想不到的是，紅秋葵果汁液中含有果膠、牛乳聚糖、阿拉伯樹膠等，具有幫助消化，治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳保健蔬菜之一。它的花和種子，都是中藥，對胃炎、胃潰瘍等多種疾病有較好療效，還有保肝功能。（怪奇公社劉洪進/圖