中醫保健養生專家推薦幾個關於高血壓常用藥膳方，讓你遠離高血壓

高血壓病又稱原發性高血壓，是以動脈血壓升高尤其是舒張壓持續升高為特點的全身性、慢性血管疾病。本病的病因尚不十分清楚，長期精神緊張、有高血壓家族史、肥胖、飲食中含鹽量高和大量吸煙者發病率較高。高血壓病有緩進型和急進型兩種，臨床上以緩進型為多，早期多無癥狀，繼則以頭痛頭暈、耳鳴健忘、失眠多夢、血壓升高等為基本特徵。晚期病人常伴有腦心腎等臟器病變。如累及心臟可致高血壓心臟病，症見心悸、氣短、胸痛：累及腦可致腦血管意外，症見頭痛、昏仆、半身不遂；累及腎臟可致腎小動脈硬化，證見腰酸、尿濁、夜尿頻多等。本病屬中醫「眩暈」「頭痛」等病的範疇。

陳皮炒兔肉

【原料】 陳皮20—25克，醬油、精鹽、料酒、澱粉、蔥

【製作】將陳皮剪成粗顆粒，加適量水文火煎煮約半小時，紗布濾取藥液，再加水煎煮約20分鐘，濾取藥液，2次煎液合併，濃縮至約30毫升備用。然後把兔肉洗凈，切大塊投入開水中燙一下，切成小長條，置鍋中加適量水及蔥段、薑片、精鹽煮熟備用。再將陳皮濃縮液和醬油、澱粉對成汁；在鍋內加花生油少許，烹入蔥絲、料酒，加入兔肉翻炒，倒入已對好的汁液拌炒均勻即成。

【功效】防治腦血栓形成。高血壓和動脈硬化病人如能經常服用，可預防腦血栓形成。

【專家叮囑】佐餐食。

菊花肉片

【原料】豬瘦肉500—600克，鮮菊花瓣100克，雞蛋3隻，精鹽、料酒、味精適量。

【製作】輕輕洗凈菊花瓣：豬肉洗凈切成片，將雞蛋打入碗中，加入料酒、精鹽、澱粉調成糊狀物，投入肉片拌勻備用。再將肉片入油鍋炸熟；鍋內留油少許，投入蔥、姜拌炒片刻，加入熟肉片、清湯、菊花瓣翻炒均勻，以味精調味拌炒幾下即成。

【功效】祛風清熱，平肝明目。本品適宜於降低血壓、擴張冠狀動脈、改善心肌供血狀況，高血壓病、冠心病病人可經常食用。

【專家叮囑】佐餐食。

牡蠣鯽魚湯

【原料】牡蠣粉12克，鯽魚、豆腐各200克，醬油、料酒各10克，姜、蔥各5克，雞湯500毫升，青菜葉100克。

【製作】鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗凈；豆腐切4厘米長、3厘米寬的塊：姜切片，蔥切花，青菜葉洗凈。再將醬油、鹽、料酒抹在鯽魚身上，將鯽魚放入燉鍋內，加入雞湯，放入姜、蔥和牡蠣粉，燒沸，加入豆腐，用文火煮30分鐘后，下青菜葉即成。

【功效】平肝潛陽，降壓止痛。適合高血壓病屬肝陽上充型病人食用。

【專家叮囑】每日1次，佐餐食用，吃魚、豆腐、青萊葉，喝湯。

玉米須燉甲魚

【原料】玉米須50克，龜1隻（約200克）．姜、鹽各5克，蔥、料酒各10克。

【製作】將龜宰殺后，去頭、爪和內臟，玉米須洗凈，裝入紗布袋內，紮緊口。把龜、葯袋放入燉鍋內，加姜、蔥、鹽、料酒、清水1000毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮至熟即成。

【功效】養陰潛陽，平肝降壓。適合高血壓病肝陽上亢型病人食用。

【專家叮囑】每日1次，每次吃龜肉50克，喝湯。

玉米須燉豬蹄

【原料】玉米須15克（鮮者30克），豬蹄2隻，蔥10克，姜、鹽各5克。

【製作】把玉米須洗凈，捆成一把：豬蹄洗凈，去毛，一切兩半；姜切片，蔥捆把。將豬蹄放在燉鍋內，加入玉米須、姜、蔥、鹽、清水1500毫升，置武火燒沸，打去浮沫，用文火燉煮l小時即成。

【功效】平肝陽，補氣血，降血壓。適合高血壓病，心煩，頭痛病人食用。

【專家叮囑】每天1次，吃豬蹄半隻，喝湯。

菊花核桃粥

【原料】菊花、核桃仁各15克，大米100克。

【製作】菊花洗凈，去雜質：核桃去殼留仁，洗凈；大米淘洗乾淨，待用。大米、菊花、核桃仁同放鍋內，加入清水800毫升。把鍋置武火上燒沸，再用文火煮45分鐘即成。

【功效】散風熱，補肝腎，降血壓。可作為高血壓病病人常服膳食，秋天食用更佳。

【專家叮囑】每日1次，每次吃100克粥。

菠菜芹菜粥

【原料】菠菜、芹菜各250克，大米100克。

【製作】將菠菜、芹菜洗凈，切4厘米長的段；大米淘洗乾淨，待用。把大米放入鍋內，加清水800毫升。將鍋置武火上燒沸，再用文火煮30分鐘后，加入芹菜、菠菜，燒沸，打開蓋煮10分鐘即成。

【功效】養血潤燥，降低血壓。適宜於高血壓病兼有便秘、小使不利等病病人食用。可四季常服。

【專家叮囑】每日1次，每次吃粥100克。

紅棗海參淡菜粥

【原料】大棗10枚，海參、淡菜各50克，大米100克。

【製作】將大棗洗凈，去核，切片；海參發透，切成顆粒狀；淡菜洗凈，切成小塊：大米淘洗乾淨。把大米放入鍋內，加水800毫升，放人大棗、海參、淡菜。將鍋置武火上燒沸，再用文火煮45分鐘即成。

【功效】滋補肝腎，降低血壓。高血壓病病人冬季食用最佳。

【專家叮囑】每2a1次，每次吃粥100克。

番茄山藥粥

【原料】番茄、大米各100克，山藥20克，山楂10克。

【製作】將山藥洗凈，切片；番茄洗凈，切牙狀：山楂洗凈，去核，切片；大米淘洗乾淨，待用。把大米、山藥、山楂同放鍋內，加水800毫升。將鍋置武火燒沸，用文火煮30分鐘，加入番茄，再煮10分鐘即成。

【功效】補脾胃，益氣血，降血壓。可作為高血壓病病人常服膳食，夏季食用更佳。

【專家叮囑】每日1次，每次吃粥100克。

芭蕉羹

【原料】芭蕉2根，山楂10克。

【製作】芭蕉洗凈，去皮，搗成泥；山楂洗凈切片，去核。山楂放入燉鍋內，加水250毫升，用中火煎煮15分鐘后，把芭蕉泥放入拌勻，燒沸即成。

【功效】平肝陽，益腸胃，降血壓，治便秘。用於高血壓病兼便秘者。

【專家叮囑】每日2次，全部服完。

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