2元的酸奶和8元的酸奶有什麼區別？
走到超市的酸奶櫃，各種各樣的酸奶琳琅滿目，每個人到這裡都能買到自己理想價位的酸奶。
每次買的時候，我就在想：「到底兩塊錢的酸奶和八塊錢的酸奶有什麼區別呢？」
是因為品牌、配料、容量？
首先不同品牌的定位、研發、公司規模等不同，造成了酸奶原本的成本就不相同，售價當然也不相同。
另外，我們到超市就能發現，一些臨近保質期的酸奶，售價甚至會便宜一半，這也是原因之一。
其實我們購買酸奶的時候，不應該只看價格，還要看配料表。在營養價值方面，兩塊錢的酸奶有時候其實和八塊錢的酸奶差不多。
最常見的例子就是兩塊錢的原味酸奶VS八塊錢的果粒酸奶
我們選擇了同一品牌的小盒原味酸奶對比果粒酸奶，可以發現，除了基本的配料，都添加了益生菌之外，其實並沒有什麼太大的差別，生牛乳、白砂糖、益生元、益生菌、澱粉都有，不一樣的可能就是濃縮乳蛋白粉變成了牛奶蛋白粉，益生菌菌種不同，果粒酸奶添加了果粒罷了。
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從營養價值來說，這兩種酸奶本身的價值相差無幾，但可能因為果粒酸奶中添加了果粒，為了延長果粒的保質期，會在酸奶中添加更多糖，而研究表明，酸奶中的糖分越多，營養價值越低。所以有可能八塊錢的酸奶只是喝起來比較豐富而已，營養價值還不如兩塊錢的酸奶。
日常購買酸奶的時候，我們一直在強調要對比酸奶的配料表：
一般建議購買糖分比較少，即配料表中碳水化合物比較少的酸奶；
風味酸乳比風味發酵乳好；
生牛乳比復原乳好；
蛋白質含量≥3.0；
添加劑比較少的酸奶。
最符合這些要求的是自製酸奶，只需要一塊錢的菌粉，就可以做出1L的濃稠酸奶。如果喜歡吃水果味的，完全可以在原味酸奶中加點新鮮水果，口感更好。當然，你沒有精力、時間、興趣製作酸奶的話，就要好好學習看酸奶的配料表，買到最好的酸奶。