板栗的營養價值和功效

板栗含有豐富的營養成分，例如糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽等。那麼，板栗有著什麼樣的營養價值以及能起到哪些作用和功效呢？今天，心貝親子網的小編為大家準備了相關的內容。

防治心血管疾病

板栗中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，因此，對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等心血管疾病具有較好的防治作用。如果老年人經常吃些板栗，能有利於身體健康和延年益壽。

強筋健骨，延緩衰老

板栗中維生素C的含量比西紅柿的還要高，並且是蘋果的十幾倍，它能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，預防和治療骨質疏鬆、腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等癥狀，起到滋補身體、延緩衰老的作用。

此外，板栗中所含的礦物質非常全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果要高很多，特別是鉀元素的含量是蘋果的3倍，因此特別適宜老年人的身體保健。

治療口腔疾病

板栗含有豐富的核黃素和維生素B2，經常食用，會對長期難以癒合的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍起到一定的作用。

益氣健脾

板栗是碳水化合物含量較高的乾果之一。高含量的碳水化合物可以給人體提供較多的熱能，還能幫助脂肪代謝，保證機體基本營養物質供應，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用，因此有「鐵杆莊稼」、「木本糧食」的美譽。

緩解吐血，便血

如果每日吃5至8顆生板栗，對於吐血、便血患者有一定的止血作用。

補腎

中醫認為板栗能補脾健胃、補腎強筋、活血止血，而且對腎虛有著良好的療效。因此，特別適宜於由脾胃虛寒而引起的慢性腹瀉、腎虛所致的腰膝酸軟、腰肢不遂、小便頻數以及金瘡、折傷腫痛等癥狀。所以，腎虛的人不妨多吃一些板栗。

如果老年人能夠每日早、晚各吃2顆板栗，會對老年腎虧、小便頻繁有一定的功效，長期食用還能強身愈病。