冬瓜小銀魚--美味冬瓜

老公的同事送了一袋身體白色的還有點透明的小乾魚也不知道是什麼魚，人家只說這個小寶寶吃了好，一般小魚小蝦啥的都補鈣的嘛，我試著給兒子燉蛋加一點，只吃蛋不吃魚。煮麵條加一點，連麵條都不吃了，看來我們家的小傢伙不喜歡吃這工具。我嘗了嘗小魚嚼起來肉質挺厚實有嚼勁，有點腥。上彀搜搜查查，得知這小魚本來叫銀魚，是極富鈣質的魚類，營養學家將它列為長壽食品，它的「補肺清金、滋陰補虛」的功能顯著，被稱為水中珍品。適宜小孩子食用，尤適宜體質虛弱、營養不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虛弱者、有肺虛咳嗽、虛勞等症者食用，也算長點新知識。

冬瓜小銀魚這個季候的常見菜搭配這個小銀魚我覺得還真不錯，小銀魚的腥鮮滲入入冬瓜的水分里讓一塊塊的冬瓜顯得非分特別鮮。

冬瓜小銀魚建造：【材料】冬瓜600克泡發后小銀魚50克 蔥1顆姜10克 大蒜1-2瓣

【調料】生抽15ML 鹽適量十三香少許

【步調】1、籌辦材料。2、冬瓜切片，姜蒜切末，蔥切小段。3、鍋中加油燒熱，插手姜蒜爆香。4、倒入冬瓜翻炒大約一分鐘。5、插手生抽、鹽、十三香翻炒平均。6、再倒入小銀魚翻炒平均。7、蓋上鍋蓋調中火煮大約4-5分鐘擺布。8、打開鍋蓋撒入蔥花，翻炒平均即可盛起。

【小提醒】1、冬瓜水分比力大，若是在炒的過程中火太大把冬瓜的水份沒有炒出來的話半途是可以加點水的防止糊鍋。

【圖解步驟】