台灣—茶的味道

台灣茶葉起源於200多年前的中國福建，其茶業發展歷史雖不如大陸那麼悠久，但也有不少的好茶，就給大家幾款有代表性的台灣名茶。

蜜香紅茶

產於花蓮瑞穗鄉舞鶴地區。茶葉使用的是小葉茶樹種，因茶葉在生長過程中被小葉綠蟬叮咬后產生出一種獨特的蜜香，故得名蜜香紅茶。

沖泡后湯色深棕，清澈透亮，品嘗時則有一股濃郁的蜂蜜，花香。

蜜香紅茶還在2006年舉辦的」天下第一名茶「大賽中獲得紅茶組的冠軍。

凍頂烏龍

產自台灣鹿谷鄉鳳凰村凍頂山，茶葉樹種為青心烏龍生長海拔在1000米以上，長年被雲霧所籠罩，極其適合茶葉的生長。

凍頂烏龍茶葉成半球形，色澤墨綠。沖泡之後湯色明亮，呈金黃色，氣味有如桂花般清雅，回味甘甜持久。

在近來的科學研究中發現，凍頂烏龍可以預防蛀牙，並對皮膚過敏的人有一定的作用。

文山包種茶

產自台北文山地區，以坪林地區出產最為優質。茶葉來自青心烏龍樹種，產地海拔在400米以上，氣候終年溫潤涼爽，雪霧瀰漫。

外形呈條狀並自然彎曲，色澤翠綠。

沖泡后湯色金黃，香氣有如蘭花般清幽淡雅，入口滋味甘美鮮爽。

與凍頂烏龍並稱，享有「北坪林，南凍頂「之稱。

東方美人茶

產自台灣新竹，「青心大冇」為主要生產茶種，生長於海拔400左右的高山，晝夜溫差較大，又加上雨霧較多才能產出這等優質的茶葉。

又因為茶葉上白毫明顯又稱之為」白毫烏龍「。據說當時英國茶商把此茶進獻與英國維多利亞女王，琥珀的色澤和迷人的香氣令女王讚不絕口，於是就把此茶稱為「東方美人」

外形上葉面白，下葉面黑，條狀且自然彎曲。

沖泡后湯色金黃，氣味更是綜合桂花的淡雅，蘭花的清幽給人一種彷彿置身於雨後山野間的自然氣息。

此茶的價格也是與它的品質一樣令人咋舌。若各位有機會去台灣品嘗一杯，也是不枉此行了。