9歲小女孩吐血中毒到住院！哪些剩菜不能放進冰箱下次吃？
近日，中央台報道了一起食物中毒事件，讓不少人都為之警惕。住在臨沂市的王女士家的小女兒發生了一起食物中毒。
據了解，在8月1號晚，小女兒剛放學回來，便囔著要去吃大蝦，這個大蝦是昨晚剩的，由於剩的很少，便都由小女兒獨自吃了，吃的時候僅進行一下溫熱處理，並沒有多想。結果，沒到一個小時的時間，小女孩就開始叫著肚子痛，接著腹瀉，開始出現嚴重嘔吐，吐出物中帶血，王女士嚇得趕緊打了120電話，將小女孩拉到急救區，經過3小時的搶救工作，小女孩才脫離了危險。
醫生透露說：夏季是食物中毒高發的階段，還好送來的及時，並沒有太大的危險，但是，家長一定要提高警惕，並不是什麼食物都可以放進冰箱下次再吃的！
一、海鮮品
夏季，大多數人都會選擇喝著啤酒再吃些小龍蝦、螃蟹等海鮮，但是記住千萬不能剩下隔夜再吃！魚和海鮮隔夜后易產生蛋白質降解物，會嚴重損傷肝、腎功能。尤其一些煮的不熟的海鮮，更易導致中毒！
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二、滷肉
散裝滷味是要當天吃完，不可隔夜的。從食品安全形度講，隔夜吃是不衛生的，可能的話最好不要吃隔夜糟貨。食品專家提醒，即使放在冰箱里的食物，也並非絕對「保險」。冰箱里易孳生黴菌，還有嗜冷菌等，嚴重者引起中毒。
三 、半生的雞蛋
現在很多的人們喜歡吃半生的雞蛋，認為半液態狀的沒有完全煮熟的雞蛋不會破壞其營養成分，但其實生雞蛋里含有很多細菌和病毒，以沙門氏菌為主。而且其實熟透與半生的營養不會與太多的差別。而且半生的雞蛋隔夜后食用特別容易滋生細菌，造成腸胃不適、脹氣等。
四、隔夜開水
雖然開水已經煮透了，但是建議還是少喝隔夜開水，因為亞硝酸鹽在人體內可形成致癌的亞硝胺。有專家發現，開水中的亞硝酸鹽含量較生水為高。而且反覆多次煮沸時間過長或超過24小時的開水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置24小時后，亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1、3倍。我國居民有愛喝開水的習慣，最好是現燒現喝或只喝當天的開水，也不要喝煮沸時間過長的開水。
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五 、隔夜銀耳
無論是室內栽培的銀耳還是野外培植的銀耳都含有非常多的硝酸鹽，經過烹飪，細菌分解之後，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。如果當天喝，亞硝酸就能自然地進入血液循環，血液里的紅血球里有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機體需要。但是隔夜的銀耳會使得亞硝酸起反作用，使得人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏正常的造血功能。
六、隔夜葉菜
綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽，烹飪過度或放的時間過長，不僅蔬菜會發黃、變味，硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽，有致癌的作用。
不同的蔬菜在相同的儲藏條件下，莖葉蔬菜的亞硝酸鹽生成量最多，瓜類蔬菜稍稍低一些，根莖類和花菜類居中。因此如果買蔬菜回家儲存，應當先吃莖葉類的，比如說菠菜、白菜等。
那麼，夏季如何保證食品安全？
1、食品應燒熟煮透
所有生食品烹飪前應徹底解凍，長時間貯存的食品食用前應徹底再加熱至中心溫度70℃以上，以防止食品原料中的細菌存活。
2、妥善存放食品
當熟制食品存放在10℃至60℃之間的溫度條件時，存放時間應不超過2小時。食品中心溫度保持在60℃以上(熱藏)的集體用餐配送食品，其保質期應不超過燒熟后4小時;食品中心溫度保持在10℃以下(冷藏)的食品，其保質期應不超過燒熟后24小時。
3、多食苦味
美國科學家認為，野菜和苦瓜等苦味食物中除了含有豐富的維生素B12之外，其中的氰化物還能殺害病菌，並抑制癌細胞中的細胞色素化酶，使之發生代謝障礙。
另外，一些苦味的水果抑菌、抗癌功效也是非常好的。如檸檬、柑橘、西柚等，它們的苦味都來自於一種叫「檸檬苦素」的物質。研究發現，檸檬苦素能增強人體免疫力，這種化學物質對乳腺癌、胃癌、口腔和肺癌都有一定的預防效果。
還有蒲公英、荷葉等苦味食物，把蒲公英根：荷葉：玫瑰花按比例2:7:1調配，做成蒲公英荷葉茶，每日代飲。蒲公英是「天然抗生素」，有抗菌消炎的作用，對金黃色葡萄球菌耐葯菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用。據《本草綱目》記載，它性平味甘微苦，有清熱解毒、消腫散結及催乳作用，對治療乳腺炎十分有效。
荷葉作為藥用，主要是取其芳香化濕和淡滲利濕的功效。而刺玫花，味辛、甘，性微溫。理氣解郁，活血散瘀。加入刺玫花，既可以中和蒲公英的寒性，還可以抗菌消炎、暖胃止痛。
4、不要不分生熟放冰箱
食物生熟不分放冰箱，一個很關鍵的隱患是「李斯特菌」污染。
雖然聽起來並不耳熟，但李斯特菌是引發食物中毒的罪魁禍首之一，國家食葯監總局幾乎每年都會發布李斯特菌污染食品的風險預警。
李斯特菌能在低溫條件下活很久，人感染之後可表現出發熱、肌肉痛、噁心、腹瀉等癥狀，嚴重的甚至會發展成腦膜炎、敗血症，危及生命。
在我國，李斯特菌最容易存在於生肉製品中，另外生牛奶和一些奶製品也容易被污染。
所以，建議大家盡量不要把生肉和未消毒的鮮奶放冰箱。